Творю чудеса• 10 июля 2021
Накінець в мене получились сирники)))
Прям супер страва ))))) вічно підгорали, добавила кокосове масло і все ок)
показать весь текст
133
0
Ответ дляДюймовочка
У меня сырники с 18 лет (как впервые готовила) всегда и везде получаются))))
Я давно заметила, все женщины на 2 категории делятся
1) всегда сырники прлучаются; 2) никогда не получаются
Я давно заметила, все женщины на 2 категории делятся
1) всегда сырники прлучаются; 2) никогда не получаются
У меня сырники получаются, но бывают осечки. А вот оладьи никак не осилю, один раз получились, а потом 5 раз уже нет
Ок, покажите мы оценим. Они не жирные. И они не будут светлыми, там цельнозерновая мука.
Покажите свои темы оценим. Научите своим примером. Ваши идеальные могут тоже оказался не идеальными для кого-то.
Покажите свои темы оценим. Научите своим примером. Ваши идеальные могут тоже оказался не идеальными для кого-то.
Не фотографирую еду и сегодня у меня паровые вареники с вишнями. Я в состоянии отличить по цвету сырники с цельнозерновой мукой и пережаренные)
Значит не в состоянии. Поздравляю вас. Видите, вы не хозяйка. Муку отличит не можете. И точно вам кажется жирным, они просто тепленькими посыпаны пудрой. Так что пока экстрасенсорика на двоечку.
Мука такого цвета на цвет сырников не влияет, пудра - тем более, а учитывая, что кроме вас ваши сырники никто не лайкнул, все очевидно)
Ответ дляУси-пуськи
ДранийЙосип, автор,
А сковороду помінять на чугунєєву не пробували?
А сковороду помінять на чугунєєву не пробували?
Где вы увидели сковородку автора?
Смотрите, вы даже с лайками не угадали. В общем, все плохо у вас с интуицией. Надеюсь , вы не а он тем про пагАдаю вам да/нет. Не знаю, что там у вас с сырниками, пельменями на пару...но угадывать вот точно не ваше.
Ни одного точного ответа.
Ни одного точного ответа.
А вот нет как раз( вкусные сочные пышные сырники, чтоб не резиновые и не пригоревшие, и не расплывающиеся на сковороде приготовить не так и просто. Ещё и творог выбирать нужно правильный.
Темы про сырники уже пару раз в топе были.
Темы про сырники уже пару раз в топе были.
Они текут, расползаются. Если добавляю больше манки или муки они мне уже не нравятся по вкусу. Я люблю творожные и не твердые.
Ответ дляДюймовочка
У меня сырники с 18 лет (как впервые готовила) всегда и везде получаются))))
Я давно заметила, все женщины на 2 категории делятся 1) всегда сырники прлучаются; 2) никогда не получаются
Я давно заметила, все женщины на 2 категории делятся
1) всегда сырники прлучаются; 2) никогда не получаются
3) вообще пофигу на их вид, а вкус сложно испортить. 
Вот в этом-то и фишка, творог должен быть однородным без крупинок, некоторые блендером взбивают, я перетираю через сито.
Берите сухой творог или отожмите дополнительно, на полкило максимум одно небольшое яйцо, ст л сахара, 1-2 ложек муки, лучше рисовой
Спасибо, думаю что в твороге именно дело. Домашний продают не вес и специально плохо отжимают. А так пропорция у меня такая же
Спасибо, наконец-то получились без Творопыша, который дает отвратительный привкус в готовых сырниках. Не разлезаются при готовке! Мне кажется я совершила ошибку, дала манке набухнуть, творог стал более жидким. Вы сразу после вымешивания выпекаете?
Ответ дляНазывайте меня Повелитель
Спасибо, наконец-то получились без Творопыша, который дает отвратительный привкус в готовых сырниках. Не разлезаются при готовке! Мне кажется я совершила ошибку, дала манке набухнуть, творог стал более жидким. Вы сразу после вымешивания выпекаете?
Не за что) Я даю чуть постоять, чтоб манка набухла, более жидким может стать от сахара, он тает. Но я люблю магазинный творог, домашнее не могу есть. У магазинного хорошая консистенция, они выходят очень красивые и ровные и плотненькие. После жарки, можно на бумажное полотенце, чтоб лишний жир убрать. Без яиц обязы)
Еще раз благодарю! и, прошу извинить за занудство, творог предпочитаете в виде перетертого (сплошной массой) или крупинчатый?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу