Кукусикиииииии• 10 августа 2021
Вопрос насчет голубцов, это у меня только так?
По вкусу все отлично, нооо консистенция риса и фарша твердая, слипшаяся. Фарш прям ну очень твердый. Как камень, хотя по вкусу норм. Что делать?
показать весь текст
51
0
Ответ для#Пойду_кгадалке
И я не понимаю , прожаренный фарш, потом ещё тушеный . Труха какая то в итоге 
У каждого свои ж вкусы - кто и сырое вон любит
Так фарш быстро готовится , зачем его жарить чтоб потом тушить ?
Это все равно что в пельмени натолкать жареный фарш . Таке шось
Это все равно что в пельмени натолкать жареный фарш . Таке шось
Просто так вкуснее. но я не спорю. есть люди что едят сырой фарш - причем в прямом смысле - говорят вкусно
Сметана никакого вкуса не даёт)) просто нежность продукту добавляет, я ещё могу вместо Сметаны сливки добавить и в котлеты всегда кабачок тёртый и сливки )
Лучше круглый рис брать. Фарш делаю пополам. Половину телятины, половину индюшатины. Очень много лука. Почти столько же по объему, что и мяса. Только измельчаю лук в блендере, чтобы очень мелко было. Тогда сочно и вкусно.
Ну едят же Тартар )) я никогда не пробовала это блюдо , и нет желания) даже не знаю как может быть вкусным сырой фарш и ещё с сырым яйцом )
Заливка или заправка, кто как называет
Лбдариваю на растительном масле морковь луком, со специями, немного чеснока. Пока овощи не отдадут маслу аромат.
Вниз немного этойо вощной смеси и пластинками 2,3 помидора, а зимой томатный сок. Потом пошли голубцы (рядами, как правило до 4 рядов). Сверху остатальная часть овощной смеси помидоры или сок. Добавили немного кипятка. Всё ждём готовности мяса, это как правило от 30 до 60 мин (зависит от веса голубцов)
Овощную смесь в процессе зазарки солим, перчим,можно добавить укроп, петрушку, базилик..
Тогда снаружи вкусы овощей лющие мягкость вкуса капусте. Убираюшие её сладость. А под капустный листом вкус мяса со специями и рисом
Лбдариваю на растительном масле морковь луком, со специями, немного чеснока. Пока овощи не отдадут маслу аромат.
Вниз немного этойо вощной смеси и пластинками 2,3 помидора, а зимой томатный сок. Потом пошли голубцы (рядами, как правило до 4 рядов). Сверху остатальная часть овощной смеси помидоры или сок. Добавили немного кипятка. Всё ждём готовности мяса, это как правило от 30 до 60 мин (зависит от веса голубцов)
Овощную смесь в процессе зазарки солим, перчим,можно добавить укроп, петрушку, базилик..
Тогда снаружи вкусы овощей лющие мягкость вкуса капусте. Убираюшие её сладость. А под капустный листом вкус мяса со специями и рисом
И я ьру всегда сырой.
Не понимаю я этого проваривания, запаривания
Рис и так за 30 мин готов. В среднем рис готов за 15 мин, очень твёрдые сорта до 20 мин. Мы же риса берём горсть
Не понимаю я этого проваривания, запаривания
Рис и так за 30 мин готов. В среднем рис готов за 15 мин, очень твёрдые сорта до 20 мин. Мы же риса берём горсть
Это рис какашка. Положите камолино или круглощернистый. Немного приварите и в фарш. Я делаю только со свининой.
Я отвариваю полностью и немного соуса-заливки добавляю в фарш, очень сочно и вкучно выходит. Делаю всегда с нежирной говядиной
Выше уже было. У меня лук только сырой свежий идёт в фарш, кок и специи, соль
Лук с морковью я обжариваю со специями когда веганский вариант
Лук с морковью я обжариваю со специями когда веганский вариант
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу