Танцепесенная• 24 августа 2021
Девочки, научите готовить котлетки в духовке диетические
Или на пару
Спасибо!❤
Спасибо!❤
32
0
Что там учиться, ингредиенты смешали, вместо сковороды и масла, духовка/пароварка/мультиварка, рецептов в инете полно. Своего добавить можно всегда, овощи например(перец, морковь).
Ну по мне так лучше тогда на пару 
на пару если что, тоже постоянно делаю в мульте. Обычные котлеты (фарш) только в султана на 30мин
на пару если что, тоже постоянно делаю в мульте. Обычные котлеты (фарш) только в султана на 30мин
Я вам посоветую свои любимые котлеты из куриной грудки.
Куриную грудку перебиваю в блендере. Солю, перчу, чуть соевого соуса.
Формирую котлету, внутрь кубик сыра. Можно зелень, помидор.
Защипываю.
Жарю на антипригарной сковороде на капле масла под крышкой.
Получается очень сочно и вкусно.
Куриную грудку перебиваю в блендере. Солю, перчу, чуть соевого соуса.
Формирую котлету, внутрь кубик сыра. Можно зелень, помидор.
Защипываю.
Жарю на антипригарной сковороде на капле масла под крышкой.
Получается очень сочно и вкусно.
я много лет уже делаю котлеты в духовке. Тоже надо было из-за диеты, сначала тоже не ахти были. Но сейчас - выходят отличные. Сверзу чуть схватываются, внизу мягкие.
Готовлю только в формах для выпекания с бортами. Никаких противней!!! и даже воду не наливаю. Если само мясо в котлетах не сухое, они получаются отличными
вот такие у меня формы, фото правда с инета, но котлеты на втором фото похожи на мои
Готовлю только в формах для выпекания с бортами. Никаких противней!!! и даже воду не наливаю. Если само мясо в котлетах не сухое, они получаются отличными
вот такие у меня формы, фото правда с инета, но котлеты на втором фото похожи на мои
Ответ дляКинДза
я много лет уже делаю котлеты в духовке. Тоже надо было из-за диеты, сначала тоже не ахти были. Но сейчас - выходят отличные. Сверзу чуть схватываются, внизу мягкие.
Готовлю только в формах для выпекания с бортами. Никаких противней!!! и даже воду не наливаю. Если само мясо в котлетах не сухое, они получаются отличными
вот такие у меня формы, фото правда с инета, но котлеты на втором фото похожи на мои
Готовлю только в формах для выпекания с бортами. Никаких противней!!! и даже воду не наливаю. Если само мясо в котлетах не сухое, они получаются отличными
вот такие у меня формы, фото правда с инета, но котлеты на втором фото похожи на мои
Дайте рецепт, пожалуйста
Ответ дляТанцепесенная
Дайте рецепт, пожалуйста
озадачили.. я на глаз
мясо обычно телятина/свинина (свининки побольше, она мягче), много лука (тогда они сочнее), хлеб, замоченный в воде, 2 яйца, специи по вкусу
котлеты укладываю в форму и в духовку на 40-45 минут, у меня в духовке минут 50.
иногда делаю соус, тогда это больше на тефтели похоже.
мясо обычно телятина/свинина (свининки побольше, она мягче), много лука (тогда они сочнее), хлеб, замоченный в воде, 2 яйца, специи по вкусу
котлеты укладываю в форму и в духовку на 40-45 минут, у меня в духовке минут 50.
иногда делаю соус, тогда это больше на тефтели похоже.
Ответ дляКинДза
озадачили.. я на глаз
мясо обычно телятина/свинина (свининки побольше, она мягче), много лука (тогда они сочнее), хлеб, замоченный в воде, 2 яйца, специи по вкусу
котлеты укладываю в форму и в духовку на 40-45 минут, у меня в духовке минут 50.
иногда делаю соус, тогда это больше на тефтели похоже.
мясо обычно телятина/свинина (свининки побольше, она мягче), много лука (тогда они сочнее), хлеб, замоченный в воде, 2 яйца, специи по вкусу
котлеты укладываю в форму и в духовку на 40-45 минут, у меня в духовке минут 50.
иногда делаю соус, тогда это больше на тефтели похоже.
Спасибо!
А соус с мукой?
А соус с мукой?
когда как
если хочется густой подливы, то с мукой
а так могу просто томатный, или, если рыбные, то сливочный соус делаю
если хочется густой подливы, то с мукой
а так могу просто томатный, или, если рыбные, то сливочный соус делаю
Тут как-то писали фарш по вкусу, формируете котлеты и на сухой пергамент. Минут через 20 доливаете стакан воды и дальше готовите. Мне не очень понравилось, суховаты и не зажаренные.
На пергаменте формую котлетки (фарш, лук, чеснок, соль, булка в молоке), сверху кружок помидора, колечко маринованого лука (кольца залить смесью уксус-вода 1:5-6 на 20-30 мин), сыр тертый. В духовке мин 40-45 на 190 град. Делаю из свино-говяжьего фарша, можно из куриного, вместо булки - кабачок потереть.
Котлеты едят все (ребенку делаю без Марин лука). Случайно рецепт вскрылся, лень было у плиты стоять.
Котлеты едят все (ребенку делаю без Марин лука). Случайно рецепт вскрылся, лень было у плиты стоять.
Ответ дляКинДза
я много лет уже делаю котлеты в духовке. Тоже надо было из-за диеты, сначала тоже не ахти были. Но сейчас - выходят отличные. Сверзу чуть схватываются, внизу мягкие.
Готовлю только в формах для выпекания с бортами. Никаких противней!!! и даже воду не наливаю. Если само мясо в котлетах не сухое, они получаются отличными
вот такие у меня формы, фото правда с инета, но котлеты на втором фото похожи на мои
Готовлю только в формах для выпекания с бортами. Никаких противней!!! и даже воду не наливаю. Если само мясо в котлетах не сухое, они получаются отличными
вот такие у меня формы, фото правда с инета, но котлеты на втором фото похожи на мои
Спасибо, попробуем!
еще один нюанс - Очень важный, как на мой взгляд.
когда достаете котлеты из духовки (кстати, это работает отлично и не только с котлетами!) - надо их сразу накрыть: фольгой, доской, противнем сверху и оставить остывать в закрытом виде. Все соки останутся в котлетах (в мясе) и не заветрят.
когда достаете котлеты из духовки (кстати, это работает отлично и не только с котлетами!) - надо их сразу накрыть: фольгой, доской, противнем сверху и оставить остывать в закрытом виде. Все соки останутся в котлетах (в мясе) и не заветрят.
делайте рубленные в форме для кексов, мясо мелко вперемешку с яйцом и запекаете в формочке силиконовой. Добавляете лук, зелень.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу