Дедуськина бабуська• 03 сентября 2021
Куриное филе в яйце вкусное?
Взять филе и обмокнуть в яйце. Пожарить. Будет сочно?
19
0
Порезать , отбить , яйцо ,мука или сухари(соль, специи)
Если целым куском , то панировка сгорит , внутри будет сырая.
Если целым куском , то панировка сгорит , внутри будет сырая.
Нет.Филе пресное,само по себе.Нужен кляр:яйцо+молоко+мука.Отбить филе, желательно немного заморозить,перед этим,так сочнее будет.
Слегка отбиваю, яйцо перемешиваю с солью , перцем, давленым чесноком. Сначала мука, потом яйцо, потом мука или сухари.
Яйцо на мясе держаться не будет, надо или мука или сухари.
Я всегда жарю в мука+яйцо; 1 минута , переворачиваю, накрываю крышкой ещё на минуту, переворачиваю и убовляю в половину огонь ещё по пол минуты с каждой стороны. Если передержите будет сухое мясо
Я всегда жарю в мука+яйцо; 1 минута , переворачиваю, накрываю крышкой ещё на минуту, переворачиваю и убовляю в половину огонь ещё по пол минуты с каждой стороны. Если передержите будет сухое мясо
У меня муж биточки не любит в яйце, любит когда толсто режу и быстро обжариваю просто в специях, вкусный и сочный получается.
Я так делаю. Обмакиваю в яйце, дарю на сильном огне, потом переворачиваю, накрывают крышкой уменьшая огонь на минутку приблизительно. Потом открываю крышку и добавляю огонь. Получается сочное филе.
Это на быструю руку очень удобно готовить.
Это на быструю руку очень удобно готовить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу