Добрый вечер! Решила испечь сегодня новый торт по типу Киевского: 2 песочных коржа, посредине безе с орешками, крем густой заварной с маслом. Коржи и крем в порядке.
Проблема естественно в безе. Пекла 3 часа и все равно не получилось( .
Сейчас попытка №2 в духовке но уже не цельным коржиком а маленькими безе. Если и эти не получатся, нужно что-то придумать.
Что еще по-быстрому подойдет к песочным коржам и крему моему? Придумала пока только чернослив. Может еще что-то подскажете?
Проблема естественно в безе. Пекла 3 часа и все равно не получилось( .
Сейчас попытка №2 в духовке но уже не цельным коржиком а маленькими безе. Если и эти не получатся, нужно что-то придумать.
Что еще по-быстрому подойдет к песочным коржам и крему моему? Придумала пока только чернослив. Может еще что-то подскажете?
12
0
Возьмите самый лучший корж (нет целого-сложите и кусочков) в качестве нижнего. Намажьте кремом, следующий корж можете составить из кусочков помельче (как мозаику), ну, и т.д)) Не сможете мозаикой-крошите как получится и смазывайте кремом. Все получится!
С Рождеством Вас!
С Рождеством Вас!
а почему бы 2 эти песочных коржа не разрезать пополам, если это возможно.
сделайте свою пьяную вишню - если позволяет колличества крема, замочите вишни в коньяке или водке нужен рецепт - дам, смешайте вишенки с кремом с промажьте добротным слоем коржи
сделайте свою пьяную вишню - если позволяет колличества крема, замочите вишни в коньяке или водке нужен рецепт - дам, смешайте вишенки с кремом с промажьте добротным слоем коржи
А на будущее - сайт Видеокулинария.рф - как раз для тех, кто новичок в тортах! Там есть именно Киевский! С этого сайта сама начинала. Перед тем как делать, много раз пересмотрите видео и поставьте ноут на кухне, делайте всё пошагово!!!!
Автор а тортик случайно ни этот Я делала на новый год у меня получился Вкуснотища всем рекомендую Не слишком сладкий и не слишком жирный в самый раз
Ответ дляПочемучечка
Не получилось потому что уже Свят вечер ничего делать нельзя, а вы торт печете 
Ну что за глупости?
Голодными сидеть? Торт - еда.
Голодными сидеть? Торт - еда.
самое интересное, что взбились белки хорошо, до пиков и сахар растворился... Подозреваю что проблема в том что я пергамент маслом смазала, вторая порция на сухом пергаменте, жду))
белки и жир вещи не совместимые там было в описании что все надо обезжирить Второй обязательно получится и бумага у меня легко снялась дайте только остыть
Безе по-хорошему (если вы не для торта Павлова выпекаете) запекуается несколько часов, вернее даже подсушивается на низкой температуре... у кого духовки не поддерживают функцию - даже с приоткрытой дверкой сушат ночь.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу