Делаю йогурт. почему много сыворотки?

Question

Аноним_598• 10 января 2014

Делаю йогурт. почему много сыворотки?

Что я делаю не так. йогуртница запрограмирована на 7 часов
спасибо

показать весь текст

46 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Можно ли ребёнку 6 месяцев давать домашний творог ? +59 Все купили в Ашане моцареллу по 16 грн? +28 Фермерские молочные продукты, стоит ли переплачивать? +18 Чем заменить молоко в рецептах? +13 Сырные маньяки,кто со мной? +33 Сыр с плесенью, это вкусно или нет? +14 Купила в АТБ сыр Комо по акции +36 Вершкове польське масло в АТБ +126 Какое масло вы предпочитаете в упаковке или на развес? +11 Как выбрать хороший творог? +16

Сейчас читают!

Почему сильно так упало нижнее давление?+81 Правова Європа опять шокує українців 6+76 Племянник отказывается ехать за границу+61 Как объяснить то, что жлобы только в отношениях жлобы 3+63 Для тех, кто советуют купить хатку в селі 7+67 Таке взагалі можливо? Магазин і незнайомий чоловік.+61 Какой фильм вам запомнился с детства?+61

Answer 1 · 2014-01-10T16:42:51+02:00

Ответ дляТрамвайGirl

У меня ’Орион’, стелю на дно кружочек из ткани. Иногда есть сыровотка, иногда нет. Тепературный режим всегда выдерживаю, проверяю кухонным термометром, и режим выстовляю , согласно продукта. Может это из-за молока??? У меня и с домашнего и с магазинного получается иногда сыворотка.

я только из домашнего делаю.

Answer 2 · 2014-01-10T16:44:06+02:00

_ИринКа_• 10 января 2014

32

должен быть ровный слой который не колыхается как молоко а густой как сметана

Answer 3 · 2014-01-10T16:44:50+02:00

или перегревает как выше написали, можно попробовать картонку подложить или плохо простерилизовали баночки. я всегда стерилизую в микроволновке.

Answer 4 · 2014-01-10T16:46:52+02:00

можно снизить темп молока ,можно уменьшить время заквашивания,у всех процесс идет по разному,поэтому лучше приспосабливаться к своей йогуртнице,просто проследите через какое время у вас загустеет продукт и будете ориентироваться плюс минус час

Answer 5 · 2014-01-10T16:47:02+02:00

Ответ дляАноним_598

я только из домашнего делаю.

если из домашнего то возможно плохо перекипятили, у меня если из домашнего всегда немного сыворотки есть, что бы не делала, поэтому йогурты предпочитаю из суперпастерилизованого.

Answer 6 · 2014-01-10T17:01:37+02:00

у меня с сывороткой тоже иногда как... Раньше всегда брала йогурт Виво, а теперь попробывала Виво Бифивит - намного нежнее и менее кислый, малышу больше нравиться

Answer 7 · 2014-01-10T17:28:32+02:00

Ответ дляАноним_598

тоже хочу здесь накупить заквасок. но как их перевозят? они же в холодильнеке должны храниться

Я здесь покупала итальянскую закваску в большой пачке, так ее транспортируют обычным способом, только после вскрытия хранят в морозилке!

Answer 8 · 2014-01-10T17:41:52+02:00

Ответ дляМатраскин Брат

если из домашнего то возможно плохо перекипятили, у меня если из домашнего всегда немного сыворотки есть, что бы не делала, поэтому йогурты предпочитаю из суперпастерилизованого.

мы магазинное не употребляем

Answer 9 · 2014-01-10T17:42:33+02:00

Ответ дляольга1972

Я здесь покупала итальянскую закваску в большой пачке, так ее транспортируют обычным способом, только после вскрытия хранят в морозилке!

спасибо. я вот нашла одну девушку в продавалке. уже хочу много разных заквасок заказать!)

Answer 10 · 2014-01-10T17:45:33+02:00

девочки, а какими заквасками Вы пользуетесь? Я раньше брала ВИВО. Кефир всегда густющий получался, а потом доця перестала его есть. Вот скоро второй малышке кисломолочку вводить, может чтото хорошее появилось

Answer 11 · 2014-01-10T17:51:08+02:00

Ответ дляfrezia-frezia

девочки, а какими заквасками Вы пользуетесь? Я раньше брала ВИВО. Кефир всегда густющий получался, а потом доця перестала его есть. Вот скоро второй малышке кисломолочку вводить, может чтото хорошее появилось

не сочтите за рекламу
но я нашла в продавалке. хочу тут заказывать теперь
https://www.kidstaff.com.ua/tema-2686501.html

Answer 12 · 2014-01-11T21:20:40+02:00

Ответ дляAniuty

Было всегда много. Закваски VIVO. Поменяла закваски, брала здесь. Жидкости почти вообще нету. И расход на много меньше. Еще, говорят, важна температура молока, 34-36*. Если горячее, то получается много сыворотки.

я пользуюсь постоянно у меня сыворотки нет никакой. все зорошо. температура 36С

Answer 13 · 2014-01-11T21:22:56+02:00

Ответ дляМатраскин Брат

если из домашнего то возможно плохо перекипятили, у меня если из домашнего всегда немного сыворотки есть, что бы не делала, поэтому йогурты предпочитаю из суперпастерилизованого.

ооо кстати да у меня из домашнего отделалась сиворотка желтого цвета и много, точно было такое. беру сейчас только тетрапак, не кислый получается сыворотки нет и кипятить не нужно.

Answer 14 · 2014-01-11T21:23:46+02:00

Ответ дляАноним_598

мы магазинное не употребляем

так а вы хорошо прокипятили молоко перед заквашиванием?домашнее нужно кипятить не менее 5мин а потом охладить до 36С и только потом закваску вносить

Answer 15 · 2014-01-11T21:25:08+02:00

Ответ дляfrezia-frezia

девочки, а какими заквасками Вы пользуетесь? Я раньше брала ВИВО. Кефир всегда густющий получался, а потом доця перестала его есть. Вот скоро второй малышке кисломолочку вводить, может чтото хорошее появилось

да, бифивит виво. а чего решили только кефир давать ребенку? если и обалденная ряженка (стрептосан закваска), если нарине (закваска ацидолакт) да и творог очень вкусный выходит.

Answer 16 · 2014-01-11T21:26:22+02:00

Аноним_598 вы очень мало описали проблему. какие закваски брали? какая температура была? какое молоко? какая у вас йогуртница? со стороны все таки похоже на рекламу))) вот

Делаю йогурт. почему много сыворотки?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!