Мяо мой мяо• 28 ноября 2021
Какой у вас любимый рецепт блинов? На кефире делаете?
Налистники, тоненькие такие, на всю сковороду.
Я делаю на молоке, пару яиц и чуть крахмала, чтоб не рвались.
Когда то пробовала нежнейшие блины на кефире, но при этом женщина пожилая была и делала все на глаз, рецепт дать не смогла точный.
А какой у вас любимый рецепт?
Я делаю на молоке, пару яиц и чуть крахмала, чтоб не рвались.
Когда то пробовала нежнейшие блины на кефире, но при этом женщина пожилая была и делала все на глаз, рецепт дать не смогла точный.
А какой у вас любимый рецепт?
33
0
Яйца+молоко+щепотка соды+мука+масло подсолнечное (до второго «булька»). Все. Идеальные тонкие блины получаются. Причём, всегда получаются
Скорее оладьи на кефире с яблоком.
Налистники тоже люблю, но их жарить дольше. Пока нажарю, уже все съели :)
Налистники тоже люблю, но их жарить дольше. Пока нажарю, уже все съели :)
Кефир 0,5 литра, 2-3 яйца, соль, сахар по вкусу, муки столько, чтобы тесто как на оладьи получилось, густое. Отдельно вскипятить воду, я делаю на глаз, кипятком развести тесто до густоты блинного. Ещё я добавляю четверть ложки соды, когда добавляю кипяток, гашу им соду. Потом 2-3 ст. ложки подсолнечного масла. И пусть постоит минут 20-30. Очень вкусные блины получаются.
У меня рецепт стакан муки, 2 стакана молока и 4 яйца, но могу чуть долить молока если вижу что нужно, в тесто лью масло подсолнечное пару ст ложек. Чуть сахара, соли. Блины получаются отличные
На молоке или на воде люблю. Нет проблем с их выпечкой, делаю все на глаз. На кефире только оладьи. Блины на кефире мне кислят все равно, не люблю такие.
Нет, блинчики только на молоке с водой, а оладушки только на кефире. Раньше сыворотку покупала, сейчас давно не беру
0,5 молока+соль по вкусу+столовая л.сахара(без горки)+яйцо+масло раст.прям в тесто 1 ст.л.Муки не считала сколько ложек столовых,3 -4 вроде,нужно самой смотреть на консистенцию теста.Ничего не рвалось никогда,комков не было,взбиваю блендером с насадкой венчик.Святая простота.
Никаких крахмалом, манок и прочей дурни туда не пихаю.
Никаких крахмалом, манок и прочей дурни туда не пихаю.
Давайте я свои налистники опишу, как готовлю.
Получаются нежнейшие, тоненькие , кружевные!
Все мои гости всегда в восторге.
В студенчестве один шеф научил печь.
- 4 яйца
- молоко
- кипяток крутой
- сахар
- соль
- мука ( сколько заберёт )
- масло сливочное растопленное
грамм 80
Отделяю желтки от белков. Желток перетираю с сахаром и солью, вливаю молоко . Взбиваю венчиком. Добавляю масло сливочное, потом муку ( на глаз) густоватое тесто выходит, вливаю до нужной консистентности крутой кипяток.
Белки взбиваю ( не до пиков) и вмешиваю аккуратно в тесто . Плюс две три ложки подсолнечного или виноградного масла.
Даю постоять минут 15.
Жарю на хорошо разогретой сковороде.
За уши не оттянешь . Особенно с икрой, сбрызнуть лимонным соком и кушать со сметаной:)
Получаются нежнейшие, тоненькие , кружевные!
Все мои гости всегда в восторге.
В студенчестве один шеф научил печь.
- 4 яйца
- молоко
- кипяток крутой
- сахар
- соль
- мука ( сколько заберёт )
- масло сливочное растопленное
грамм 80
Отделяю желтки от белков. Желток перетираю с сахаром и солью, вливаю молоко . Взбиваю венчиком. Добавляю масло сливочное, потом муку ( на глаз) густоватое тесто выходит, вливаю до нужной консистентности крутой кипяток.
Белки взбиваю ( не до пиков) и вмешиваю аккуратно в тесто . Плюс две три ложки подсолнечного или виноградного масла.
Даю постоять минут 15.
Жарю на хорошо разогретой сковороде.
За уши не оттянешь . Особенно с икрой, сбрызнуть лимонным соком и кушать со сметаной:)
Оооо,я думала только мне не нравится на кефире,мне они тоже кислые,а то все выше на кефире смотрю готовят.
Я на литр молока ,5 яиц , сахар,ванилька,соль чуть,могу миниралки добавить,ну и мука сколько нужно.
Я на литр молока ,5 яиц , сахар,ванилька,соль чуть,могу миниралки добавить,ну и мука сколько нужно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу