Уравнобешенная• 19 декабря 2021
Поделитесь проверенным рецептом выпечки тарталеток, пожалуйста
Советчицы, поделитесь проверенным рецептом тарталеток, пожалуйста. Хочу вкусные и чтоб не размокали быстро.
12
0
Есть металлические формочки для кексов, ещё советских времён, неубиваемые. Ну и современные антипригарные
Почитайте состав готовых. Я не мнительная, но этот метровый список сложных слов на пальме, капец. Речь не просто о ешках даже. Там чтоб они хранились - не добавляют химию, а тупо пекут из неё. На выходе горькое жирное нечто. Тоже буду своим печь, и фиг с ним, со временем. Из песочного теста с водой, чтоб меньше крошилось. Ну или ложка сметаны, как пойдет. У меня кстати только силиконовые формы. Переверну их и накину вырезанные кружочки сверху. Уже так делала.
Я пеку в спец.аппарате и рецепт на большое количество расчитан,можно делить. Рецепт соленых тарталеток,только соли столько не добавляйте.
Да, без сахара и с хорошей щепоткой соли, но без яйца. Масло, мука, соль. Всё в кутер. Потом ледяная вода по ложечке до состояния когда легко катать и вырезать, не такое, как на тарты, более влажное. Можно по разному, конечно, они испекутся. Но сметана, яйцо и прочее добавляют хрупкости. Разваливаются только в руки возьмешь. Всё на глаз, в общем. Я дружу с песочным, мне легко, уже давно без пропорций. Извините, их не подскажу..
Це ж геніальна ідея, класти кружальця на перевернуту форму. Вони тоді, мабуть, і не піднімаються посередині (знаю, що для цього кладуть якісь спеціальні обтяжувачі кулінарні або квасолю).
А я якраз думала, як обійтися без цих штук, от і кажи тепер, що цей форум - даремна трата часу ))
А я якраз думала, як обійтися без цих штук, от і кажи тепер, що цей форум - даремна трата часу ))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу