Приготовила , на кукурузой крахмале . Вроде не должен билеть. Но все равно он белесый. И какой-то он не резиновый, не пластичный как раньше помню из детства. Это из-за крахмала?
23
0
У меня от любого крахмала белесость появляется. А то что не резиновый - может концентрация крахмала маловата по отношению к обьему самого киселя?
И проварить. Вы проваривали или выключили?проварить обязательно,чтобы не было привкуса крахмала на небе
Я так же недавно делала. Лет 20 домашний не пила, вспомнила вкус бабушкиного и сварила с компота. Делала как у вас, был нормального цвета
И я так делаю. После этого жду еще, чтобы немного закипел и поварился несколько минут на медленном огне - он тогда при остывании делается с отэтой резиновостью.
Да пары минут достаточно. Вы какую ягоду бросали и сколько?судя по фото, ягод немного. Вишни нет? Без вишни/смородины кисель часто не особо привлекательного цвета. А что нет плотности,то просто соотношение крахмала и воды большое. Я всегда добавляю до тех пор,пока не понравится консистенция. Люблю густоватый кисель
Я помню, что на картофельном не белеет. 100 лет не варила кисель, но всегда брала картофельный, но и он не всегда идеальный.
Девочки, поделитесь ’рабочим’ рецептом киселя, пожалуйста. Сын очень любит его, а я варить не умею
Ответ дляТантрический кекс
Просто итересно, как у вас так получается: кисель побИлел и стал бЕлесым. Где логика? 
Идите лесом. Или куда вам удобнее?
Никогда кукурузный не использовали. Мама всегда на картофельном, и я потом тоже. Не белеет. Попробуйте.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу