тянитолкайка• 24 декабря 2021
Домашние сосиски детям
Кто делал из курицы, индейки ?
Как сделать что бы были не сухие ?
Т.к ребёнку допустим тяжело жевать тефтели, выплевывает, суховаты для него
Как сделать что бы были не сухие ?
Т.к ребёнку допустим тяжело жевать тефтели, выплевывает, суховаты для него
9
0
Под специями у меня спрятался цитрат. Что это такое? Это цитрат натрия — соль лимонной кислоты, т.е. лимонная кислота, погашенная содой. В фарше работает как антиоксидант и увеличивает влагоемкость фарша. Используем для того, чтобы сосиски и сардельки были более сочными, ведь фарш куриный и фарш индейки — достаточно сухие фарши
Я вот такой нашла рецепт
Вообще раньше не делала, мясо просто не хочется перевести
Я вот такой нашла рецепт
Вообще раньше не делала, мясо просто не хочется перевести
Плюсуюсь к луку + пару ложек растительного масла или добавить сало кусочек ( смотря какой возраст)
Цитрат натрия назначают для консервирования крови и симптоматического лечение цистита. Поэтому я даже не знаю...
В мясо сливки можно добавить или молоко, чтоб не сухое было. Я тоже собираюсь сделать, но руки не доходят. У меня и так простое тушеное ест
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу