Безе варенное. Как спасти?

Question

Асталависта бэйби• 27 декабря 2021

Прошло 40 минут. Ставила на 150гр, потом уменьшила до 120. А оно мягкое как варёное.
Это уже все?(

10 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2021-12-27T15:40:16+02:00

Оченьценная• 27 декабря 2021

1

Сушите еще, мало времени прошло

Answer 2 · 2021-12-27T15:42:49+02:00

Ответ дляОченьценная

Сушите еще, мало времени прошло

Сушу. Но что-то оно не хрустящее( уже и конвекцию включила.

Answer 3 · 2021-12-27T15:43:37+02:00

Ответ дляАсталависта бэйби

Сушу. Но что-то оно не хрустящее( уже и конвекцию включила.

2 часа минимум, оно большое у вас. И зачем вы Туда-сюда духовку открываете

Answer 4 · 2021-12-27T15:45:56+02:00

Ответ дляОченьценная

2 часа минимум, оно большое у вас. И зачем вы Туда-сюда духовку открываете

По рецепту 40-60 минут. В40 минут попробовала.

Answer 5 · 2021-12-27T15:47:50+02:00

энциклопУдия• 27 декабря 2021

5

На 70!!!! Градусов не менее двух часов.

Answer 6 · 2021-12-27T15:47:55+02:00

Ответ дляАсталависта бэйби

Сушу. Но что-то оно не хрустящее( уже и конвекцию включила.

А вы вообще читали рецепт как его готовить правильно? Его сушат часа 4-5 при температуре 90-100 градусов и если есть режим конвекция то на нём

Answer 7 · 2021-12-27T15:48:30+02:00

Ответ дляАсталависта бэйби

По рецепту 40-60 минут. В40 минут попробовала.

Может все таки 4-6 часов??

Answer 8 · 2021-12-27T15:48:41+02:00

Кима_кепка• 27 декабря 2021

8

За 40 минут не высушится. Сушите дальше. У меня с конвекцией сахар стекал. Больше не включаю ее.

Answer 9 · 2021-12-27T15:54:10+02:00

Ответ дляКима_кепка

За 40 минут не высушится. Сушите дальше. У меня с конвекцией сахар стекал. Больше не включаю ее.

Ну, форма у меня держится, но белок сварился, а не запекся.

Answer 10 · 2021-12-27T16:03:24+02:00

mena• 27 декабря 2021

10

Ваши безе огромные
ставьте на 70 на несколько часов, возмодно понадобится 4 часа