Вы уже испекли торт на НГ?

Тирамису, торт с крем чиз и торт трюфель

Вас много наверное? Гости)?

Во т теперь готов

Ага, Наполеон настаивается. Через минут 20 намажу последний корж, посыплю и спать

Тесто всегда готовлю по одному рецепту:

200 мл воды
1,5 столовые ложки уксуса,
щепотка соли
400 гр сливочного масла 82 %
Мука 780-850 гр.
3 яйца

Вода+яйца+уксус+соль _венчиком взбить, потом добавить половину муки, туда же на тёрке все масло холодное , сверху ещё муки(не всю только, оставить граммов 100-150). Ложкой помешали, потом рукой собрать в одну кучу, муку добавляете -смотреть, чтобы тесто было не липкое, но и не забить мукой его. Потом в пакет и на час в холодильник.
Разделить на 15 частей. Получается 15 коржей, я два или три оставляю на посыпку. Их в пакет и скалкой прохожусь сверху, они измельчаются легко. 180 градусов пеку до румяного. У меня в старой духовке это 10 минут, в новой 14-15. Короче надо по цвету ориентироваться. Вы два коржа испечете поймёте когда нужно вынимать.

Крем:
1 литр молока
3 желтка + 2 яйца
400 гр сахара
120 гр муки
Ваниль
Сделать крем заварной

Заранее выложить пачку масла сливочного 82%, , его взбить до белого состояния, затем добавить по ложке банку вареной сгущенки (идеально- проварить обычную час самим, я беру Рогачев). Вот вы в масло по ложке добавляете и взбиваете сгущенку . Потом по лодке добавляете туда же заварной крем остывший (после того как сварить накройте его пленкой встык, чтобы корочки не было и на балкон вынесите -быстрее остынет).

Я потом откладываю немного крема для украшения, около 200 гр.
Затем, выбираете коржи, которые будете измельчать. Остальные раскладываете на столе и ложкой делите по всем коржам одинаковое количество крема кроме последнего коржа-который сверху.
Собираете торт. В холодильник на час его. Потом сверху на торт кладете чистую тарелку широкую и придавить хорошо. Крем немного вылезет, размазываете егопо бокам. На ночь торт так оставить. Утром тоже придавить хорошенько, намазать кремом по бокам и сверху и посыпать крошкой из коржей.

Поэтапно:

Ставите варить сгущёнку если время есть или покупайте варёную.
Лучше, конечно, самой сварить-она тогда карамельная получается
Делаете тесто , его в холодильник
Варите заварной крем
Выносите на балкон крем и сгущенку

Печенье коржи.
В конце крем делается минут за 10.
Собираете тортик.

Отлично!! Миссия выполнена)

Я в том году пекла, ну ее в пень. Часов 6 уграла 🤪

Буду завтра делать тирамису. Рецепт очень простой, ничего печь не нужно. Нашла рецепт без яиц. Не могу есть сырые яйца ни в креме, ни в майонезе.

Кучерявый пинчер с вишнями и бананами

Поделитесь пожалуйста рецептом печенья из желтков, вечно у меня их куча остаётся

Тесто всегда готовлю по одному рецепту:

200 мл воды
1,5 столовые ложки уксуса,
щепотка соли
400 гр сливочного масла 82 %
Мука 780-850 гр.
3 яйца

Вода+яйца+уксус+соль _венчиком взбить, потом добавить половину муки, туда же на тёрке все масло холодное , сверху ещё муки(не всю только, оставить граммов 100-150). Ложкой помешали, потом рукой собрать в одну кучу, муку добавляете -смотреть, чтобы тесто было не липкое, но и не забить мукой его. Потом в пакет и на час в холодильник.
Разделить на 15 частей. Получается 15 коржей, я два или три оставляю на посыпку. Их в пакет и скалкой прохожусь сверху, они измельчаются легко. 180 градусов пеку до румяного. У меня в старой духовке это 10 минут, в новой 14-15. Короче надо по цвету ориентироваться. Вы два коржа испечете поймёте когда нужно вынимать.

Крем:
1 литр молока
3 желтка + 2 яйца
400 гр сахара
120 гр муки
Ваниль
Сделать крем заварной

Заранее выложить пачку масла сливочного 82%, , его взбить до белого состояния, затем добавить по ложке банку вареной сгущенки (идеально- проварить обычную час самим, я беру Рогачев). Вот вы в масло по ложке добавляете и взбиваете сгущенку . Потом по лодке добавляете туда же заварной крем остывший (после того как сварить накройте его пленкой встык, чтобы корочки не было и на балкон вынесите -быстрее остынет).

Я потом откладываю немного крема для украшения, около 200 гр.
Затем, выбираете коржи, которые будете измельчать. Остальные раскладываете на столе и ложкой делите по всем коржам одинаковое количество крема кроме последнего коржа-который сверху.
Собираете торт. В холодильник на час его. Потом сверху на торт кладете чистую тарелку широкую и придавить хорошо. Крем немного вылезет, размазываете егопо бокам. На ночь торт так оставить. Утром тоже придавить хорошенько, намазать кремом по бокам и сверху и посыпать крошкой из коржей.

Поэтапно:

Ставите варить сгущёнку если время есть или покупайте варёную.
Лучше, конечно, самой сварить-она тогда карамельная получается
Делаете тесто , его в холодильник
Варите заварной крем
Выносите на балкон крем и сгущенку

Печенье коржи.
В конце крем делается минут за 10.
Собираете тортик.

400гр масла на коржи и 200гр масла на крем? Или по 200?

Да, на коржи 400. Крем 200.
За пару часов до того, как есть торт выставить его из холодильника. Это рецепт на тот 2 кг 600 гр. Можно сделать половину нормы.

Кучерявый пинчер. Вчера испекла, вот никак не дойду до кухни, чтоб собрать)))

О ,сестра по Пинчеру

У меня на НГ готовая Черепаха, а 2 числа у дочки ДР буду печь Ананасовое Мамбо

Какая такая черепаха)?

Торт из маленьких лепешек и выложенных в виде черепахи, перемазанных сметанным кремом

Интересно) Покажете?

У меня вафельный торт со сгущёнкой и орехами.) Это традиционный торт новогодний с самого моего детства 😁В другое время он не такой вкусный 🙂
Ну и купили Тирамису

Ні, не печу, ми лиш вчора доїли (у чоловіка був день народження)

Буду завтра делать тирамису. Рецепт очень простой, ничего печь не нужно. Нашла рецепт без яиц. Не могу есть сырые яйца ни в креме, ни в майонезе.

Я тоже люблю, но теперь производителям этих вафель как-то не доверяю..Подвал какой-то у нас продают..А вы какие окупаете?
Сгущенку со слив. маслом и лимоном и орехами. Вкусно)

Напишіть рецепт будь-ласка. Дякую.