Престидижитатор• 10 января 2022
Кто знает рецепт баклажанов, как на рынке. Огонёк вроде
Вот такие баклажаны покупаю на рынке. Но стоят они не дёшево, 150 грн/кг. Хочу попробовать самой сделать. Кто знает вкусный рецепт и проверенный?
6
0
Мама делала подобное,посолить, обжаривать отдельно кусочки баклажанов. На мясорубку острый перец красный, чеснок и сладкий перец и этой смесью их смазать, и чтоб постояли. Так она и консервировали их тоже, может уксус ещё (сахар), вот этого не знаю.
сама не делала, но для себя сохранила))
хочу, как-то пробовать сделать тот, который написала Domenik
хочу, как-то пробовать сделать тот, который написала Domenik
Капец, 150грн?? Ого,ну и цены. Среди всех моих заготовок эта самая простая и быстрая, в сезон овощей недорого вообще получается.
Эти баклажаны мама закрывала всю жизнь, в рецепте расчет на 6 литровых банок:
3 кг баклажан
1,5кг помидор
1 кг перца сладкого
1стакан сахара
1 стакан масла
1 стакан уксуса (но реально я кладу половину стакана или чуть больше половины и мне ок, но это дело вкуса, пробуйте на вкус и регулируйте)
3 полные ст.л соли
Помидоры и перцы перекрутить на мясорубке, добавить все остальное, кроме уксуса,пусть эта смесь закипит, забросить в нее баклажаны, варить 20мин, добавить уксус и выдавить чеснок сколько любите и с чесноком еще 5 мин. И закатать. Я делаю половину порции этой
Эти баклажаны мама закрывала всю жизнь, в рецепте расчет на 6 литровых банок:
3 кг баклажан
1,5кг помидор
1 кг перца сладкого
1стакан сахара
1 стакан масла
1 стакан уксуса (но реально я кладу половину стакана или чуть больше половины и мне ок, но это дело вкуса, пробуйте на вкус и регулируйте)
3 полные ст.л соли
Помидоры и перцы перекрутить на мясорубке, добавить все остальное, кроме уксуса,пусть эта смесь закипит, забросить в нее баклажаны, варить 20мин, добавить уксус и выдавить чеснок сколько любите и с чесноком еще 5 мин. И закатать. Я делаю половину порции этой
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу