Моя мама перед тим як варити її смажиться до золотистого кольору, і додає масло і виходить розсипчаста
26
0
Я все каши предварительно замачиваю на ночь и добавляю две ст.л. сыворотки. Это чтобы лучше усваивалась, информацию взяла на сайте фонда Вестона Прайса. Почитайте его исследования и поймёте, почему так
Не видела, но представляю, что она густая, а крупинки легко отделяются. Гречневую же вы видели, что она густая, но не комом?
Перед, мінімум на 20 хв замочити, вимити до чистої води, ну і сушить вже на сковорідці, я так не морочуся і готую в мульті по принципу плова
Я булгур обжариваю, а потом в сковородку воды добавляю и там же и готовится, плов тоже в сковородке делаю, у меня глубокая. А пшеничную покупала раньше Артек, она мельче, вот не было артека купила обычную, буду тоже в сковородке пробовать
А сыворотку при замачивании или при варке уже добавляете?
И 2 ст л сыворотки это на какой объем крупы?
И 2 ст л сыворотки это на какой объем крупы?
А если закипятить на плите, а потом поставить в духовку под крышку на минут 40, то будет бомба просто. А если ещё туда добавить лук с морковкой, обжаренные, то вообще обьедение.
У меня было без градусов, средний огонь, не жарко . Она должна была томиться. Поставить в хорошо разогретую духовку
Можно и в пакете мыть,он с дырочками.
Но для обжаривания придется разрезать)
Я покупаю в пакетах,но уже давно в них не варю,распечатываю до варки
Но для обжаривания придется разрезать)
Я покупаю в пакетах,но уже давно в них не варю,распечатываю до варки
Я очень люблю пшеничную кашу и ходила в столовую только ради нее. Мне повар рассказала как ее готовить))
Спасибо за информацию, обязательно прочту. Вы чувствуете, какие-то изменения после такого способа приготовления каш?
Для этого крупу промываете , чтобы воды стала чистой, без мути. Потом заливаете водой на 2 пальца, это 3 см, доводите до кипения, снимаете пенку, добавляете 1 сл. ложку масла, перемешиваете и убавляете огонь. Он должен варить, но не кипеть. Кашу нужно готовить в чугунке, тогда она не пригорит и умлеет. Каша любая будет рассыпчатой.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу