блины - это же жиное, калорийное блюдо

Так Ваш муж здоров.
А Вы сильно заморачивайтесь.

Найдите середину, особенно если живёте с мамой мужа

И я так же делаю. Вообще воду есть что ли?

Смотрите, автор, по блинам и сливочному маслу я с Вами согласна. По поводу растительного масла в суп-все зависит от количества. Но не термообработанное растительное масло полезнее обработанного, и уж тем более мясного или особенно костного бульона. Сделать Вы ничего не сможете, только отделиться по питанию, или если удастся, попросить отложить Вам порцию без этого добра, ссылаясь на особенности протекания беременности и советы врача. Муж-не Ваш ребенок. У него своя голова на плечах и свои отношения с матерью. Если бы его такое питание не устраивало, он бы жахнул кулаком по столу и не стал бы есть. А так тема питания беспокоит Вас, но не его. Ваша реальная зона ответственности-питание Ваше и Ваших детей, а не других взрослых людей. И, кстати, у детей и физически работающих взрослых холестерин прекрасно перерабатывается (информация от светила медицины, сама очень плотно знакома с этой темой, масла практически не ем уже 15 лет)

И да, правильные жиры обязательно должны присутствовать в рационе. Почему же не в виде разумного количества растительного масла в суп или салат?

Та же морковка нуждается в масле из-за витамина А, кажется. Если нет зажарки, то обязательно ложка масла в суп. Отказываться от жиров вредно для здоровья.

Я вам сочувствую, автор.

Да ну где я написала, что отказываюсь. Я ж говорю, суп из чего-то мясного варим. Не виду смыслах и вкуса в олии. А за усваиваемость бета-каротина, да, нужно жир. Но я ж съедаю за день жир - то яйцо, то сало, то сыр сметана творог, то салат с олией .. хватает жира ж кругом, все там усвоится..
Сейчас борщ варю. На бульоне. Но и плюс пассировала буряк с морквой. На олии. Да. Но мне вот разное когда так, и когда тупо с бутылки налить, не знаю.

Да. И ничего ты не поделаешь.