Было много прокисшего молока магазинного (выпечку мои плохо едят, да и жопа от нее растет)
Решила сделать сыр (нашла рецепт с зеленью). всё приготовила. попробовала, а он немного горчит...
выбрасывать? что-то неправильно приготовила? или всё с ним норм?
Девочки, кто такое тоже готовил?
Решила сделать сыр (нашла рецепт с зеленью). всё приготовила. попробовала, а он немного горчит...
выбрасывать? что-то неправильно приготовила? или всё с ним норм?
Девочки, кто такое тоже готовил?
12
0
А вообще магазинное молоко как-то странно скисать стало. И норм то не прокисает, то горчит.
Поэтому беру теперь ультрапастеризованое, чтобы не было проблем со сроками. Выпили и всё.
Поэтому беру теперь ультрапастеризованое, чтобы не было проблем со сроками. Выпили и всё.
Ну для здоровых желудков можно сделать из такого сыра салат с яйцами и зеленью и сказать гостям что в составе есть ещё лук (лук не ложить - для видимости его черенки укропа заменят; ну сверху чуток миску зелёным луком присыпать чисто для виду), тогда выбрасывать не надо.
Но я лично могла есть такое лет до 25-ти. Сейчас у меня изжога от такого.
Но я лично могла есть такое лет до 25-ти. Сейчас у меня изжога от такого.
Да, вы правы - из магазинного молока крайне сложно сделать простоквашу - она часто горчит.
Я, если вижу, что срок заканчивается, достаю молоко, нюхаю - если ещё и не собирается скисать, то ставлю обратно в холодильник, а вот если начало - быстренько в кастрюльку и кипячу. Тогда получается творог. Если оставить на следующий день в магазинном пакете начавшее скисать молоко, может получится горечь. Можно только начинающее скисать перелить в банку (тогда ещё простоит до суток без горечи), но зачем эти лишние телодвижения (ещё банку мыть)? Я сразу из пакета в кастрюле кипячу.
А из сыворотки получается прекрасный хлеб в хлебопечке.
Я, если вижу, что срок заканчивается, достаю молоко, нюхаю - если ещё и не собирается скисать, то ставлю обратно в холодильник, а вот если начало - быстренько в кастрюльку и кипячу. Тогда получается творог. Если оставить на следующий день в магазинном пакете начавшее скисать молоко, может получится горечь. Можно только начинающее скисать перелить в банку (тогда ещё простоит до суток без горечи), но зачем эти лишние телодвижения (ещё банку мыть)? Я сразу из пакета в кастрюле кипячу.
А из сыворотки получается прекрасный хлеб в хлебопечке.
Зробіть чебуреки з сиром. До цього сиру додайте ще а потертого твердого (плавленого) сиру, але не плавлений сирок, а хорошого. Виходить смачна начинка.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу