Дівчата, поділіться рецептом морозива. Я колись робила було дуже смачне як колишній пломбір, але загубила рецепт...Пам"ятаю, що окремо збивала білки, жовтки і сметану...
7
0
Хорошее домашнее мороженое получится только на сливках.Именно мороженое,а не молочный сладкий лед.
Самый простой рецепт - взбиваете сливки жирностью 35 % (не ниже),на всякий случай можжно добавить закрепитель для сливок с сахарной пудрой. И в морозилку.
Можно к взбитым сливкам добавлять заварной крем,взбитые белки, сгущенку, шоколад,какао..
Если замораживаете не порционно,а в емкости-через каждые 40 мин.доставать и взбивать-тогда консистенция будет как у фабричного мороженого.
Самый простой рецепт - взбиваете сливки жирностью 35 % (не ниже),на всякий случай можжно добавить закрепитель для сливок с сахарной пудрой. И в морозилку.
Можно к взбитым сливкам добавлять заварной крем,взбитые белки, сгущенку, шоколад,какао..
Если замораживаете не порционно,а в емкости-через каждые 40 мин.доставать и взбивать-тогда консистенция будет как у фабричного мороженого.
знайшла!!! в мене домашня сметана, то виходить смачно. Білок в відділити від жовтка білок збити до піни і додати цукор, Потім збити жовток додати збитий білок і збивати додати сметану.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу