Да, сложный у вас выбор(
Мы решили пока остаться в Чехии (настолько долго, насколько это будет возможно - не хочу детей на войну). Язык все учат - я подаю пример)
Сложно что-то советовать. Может поискать стабильную/штатную работу в другой стране и переехать. Или в Чехии искать работу стабильную и пробовать мотивировать детей (правда, сама не умею это делать и у нас не всегда и личный пример помогает). Поэтому понимаю вас.