Спелый баклажан• 26 августа 2022
Перекличка наполеонистов, какой крем предпочитаете
Чувствую, что скоро созрею на наполеон. Сделать, в смысле. В плане съесть, я всегда готова). Думаю с каким кремом. Вопрос важный, голосуем))
32
0
Только заварной и в остывший почти добавить качественное масло подтаявшее при комн темп.
Только с заварным кремом, наполеон это наполеон. Нежный и мега сочный.
Только с заварным кремом, наполеон это наполеон. Нежный и мега сочный.
11
4 желтка, 150-200гр.сахара, 3 стол.лож.муки с горкой. Хорошо смешать. Залить молоком 900мл. Поставить на огонь и довести до загустения все время хорошо помешивая. В конце + 100гр.масла и ванильный сахар.
Это мой любимый крем. Но у каждого свой рецепт
Это мой любимый крем. Но у каждого свой рецепт
3
Я выросшая на мамином наполеоне с масляным кремом, очень удивилась, когда узнала, что его делают с заварным
Масляный. Делаю квадратом, режу маленькими квадратиками и выходят пирожные. Помазуху с заварным не делаю.
Я возьму слоённое покупное тесто. На ваш рецепт 500 гр теста или 1кг? Масло добавляем в горячий крем? Я просто никогда не делала и никак не пойму, как себя масло поведёт в горячем креме
Мне оба варианта нравятся и другие кремы тоже. Зависит от теста и того какой итог хотите. Иногда хочется слегка хрустящего, тогда масло/сливки в самый раз, более пропитанного - заварной. Но и он есть разный.
1
Это самый мой любимый торт. Не один новомодный десерт не заменит его. Но нужно хорошо дать пропитаться, обычно к этому моменту торта мало остаётся)
2
Ответ дляСпелый баклажан
Я думала, что заварной всегда с маслом
нет, заварной это заварной.
и по правильному он делается на желтках, без муки.
с мукой это уже советский эконом-вариант
и по правильному он делается на желтках, без муки.
с мукой это уже советский эконом-вариант
ну чтоб размешалось
хотя моя бабушка не морочила себе голову, клала просто кусок масла в теплый крем, он там потихоньку распускался, потом перемешивала ложкой.
хотя моя бабушка не морочила себе голову, клала просто кусок масла в теплый крем, он там потихоньку распускался, потом перемешивала ложкой.
Роблю з різним кремом на основі заварного: апельсиновий, карамельний, яблучно-заварний, зі згущенкою
1
Апельсиновий, мабуть, цікаво. Прям, дуже. Мене взагалі почало тягнути цитруси чи в крем, чи в тісто добавляти
В крем. Це мій улюблений. В ютубі знайшла на смаколик уа. Так, до речі, і рецепт наполеона видивилась
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу