Контрольница• 06 сентября 2022
Любі жіночки хазяєчки, дайте, будь ласка, рецепт квашених помідор, шоб були солодкі
Ну не прям такі як сахар,а кисло солодкі з газіками)
Буду Вам дуже вдячна)
Буду Вам дуже вдячна)
1
14
0
Квашені солодкими не будуть, вуглеводи(глюкозу) вживають мікроорганізми які ферментують/квасять помідори. З часом квашене є квашене.
2
На 3 л банку 3 ст ложки солі.
На дно: петрушка, півголовки часнику подушити, перець горошком. Посередині банки знову ця прослойка. Зверху накрити листком хріну. На 5-7 днів тримати в кімнаті. Потім прибрати в холодильник.
На дно: петрушка, півголовки часнику подушити, перець горошком. Посередині банки знову ця прослойка. Зверху накрити листком хріну. На 5-7 днів тримати в кімнаті. Потім прибрати в холодильник.
Хрін, часник, укроп, вишня, смородина, гострий перець, лавровий, перець горошком, перець духмяний, базилік, гірчиця зерна в банку. Вкладаєте помідори, зверху 2ст л солі нейодованої і 1ст л цукру обов´язково, заливаєте холодною водою. Стоїть пару днів на кухні, а тоді в погріб. Будуть вам такі, як хочете: гострі, газовані, пряні, за душу беруть конкретно. Вчора заклала 8банок.
Просто потрібно запустити процес бродіння, він запуститься в теплі, а тоді треба спустити, бо як стоятиме в теплі весь час, то швидко перекисне, а в холоді запущений процес трішки призупиняється і вони вкисають поступово, довше зберігаючись. А якщо зразу спустити, навіть не знаю, чи забродять вони так, як треба. Мабуть, що так, тільки ще повільніше, але я так не ризикувала.
Навіть після декількох днів в кухні спущені в погріб повністю вони будуть готові місяці через два
так, я це знаю. Просто нема можливості сидіти з ними, приїду на один день, хочу зробити і закинути в погріб.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу