Xвостокрутелка• 22 октября 2022
При тушении мяса что закладывается первым мясо или лук?
12
0
Я сначала обжариваю мясо буквально чуть - чуть, потом лук, ещё жарю, чтоб лук стал мягким, потом морковь, пожарила, потом воды, специи, соль и тушу под крышкой. Лук и морковь расходятся в юшке, их совсем не видно, получается соус. Если сначала лук, то он у меня зажаривается и остаётся видным.
6
Мясо, что бы срки щапечатались, потом как будет уде мало жидкости лук до румяности, потом немного водички и уже тушу
Не знаю как правильно, но у меня сначала мясо, пока оно жарится, нарезаю лук-морковка и отправляю в сковороду; обжариваю на средне-сильном огне минут 5, накрываю крышкой и убавляю огонь на 1/3.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу