Атаманша• 26 ноября 2022
Як правильно обсмажити картоплю?
Щоб не розвалилась?
Відварила до півготовності крупними частинами,- а далі?
Відварила до півготовності крупними частинами,- а далі?
13
0
Ріжу сиру картоплю дольками, перемішую з олією, соллю , викладаю на деко, і обсмажую. Звісно декілька разів перемішую. Завжди м´якенька.
Навіщо обварювати, сира залишиться ціленькою.
Навіщо обварювати, сира залишиться ціленькою.
2
Отваривать не обязательно. Но так тоже очень вкусно будет. Налейте олию ,нагрейте обязательно и обжаривайте до золотистой корочки.. Посолить поперчить. Укропчиком приручить. Готово. Тушить дальше уже не нужно будет.
Никогда не отвариваю. Разогреваю сковороду, масло и кидаю картошку. Жарю на большом огне до золотистой корочки, мешаю редко. Или мешаю часто, огонь маленький, в конце добавляю чеснок. Правил никаких нет, каждый готовит так, как любит.
1
Дуже гаряча сковорідка, картопля під відкритою кришкою, тоді вона буде ’хрумтіти’. Відварювати не потрібно.
1
Твердая картошка для жарки лучше всего. Она не разлазится в кашу. Побольше масла. Нарезаю тонкой соломкой и на хорошо разогретую сковороду. Пару раз перемешиваю. Ещё лук полукольцами режу и туда. Только не сразу, потому что лук пригорит, его вводить нужно где-то на третьем помешивании и тогда же соль. Потом убавляю температуру и довожу до готовности. Картошку перекладываю в тарелку, а масло оставляю в сковородке, оно не полностью впитывается. Иначе слишком жирно будет
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу