ГейТуда• 08 января 2023
Научите меня готовить Солянку
Это дорогое блюдо?
Никогда не ела.Но очень хочется
Никогда не ела.Но очень хочется
48
0
И меня. Насчёт дорогое, то смотря для кого. Для меня сейчас это мега дорогое блюдо, если на каждый день
1
Может сначала попробуете?
Варите мясной бульон,лучше несколько видов мяса. Добавляете копчёности,сосиски, зажарка с томатом, тертый соленый огурец. Оливки, рассол от оливок, лимон уже в тарелку. Зелень и специи по вкусу.
Варите мясной бульон,лучше несколько видов мяса. Добавляете копчёности,сосиски, зажарка с томатом, тертый соленый огурец. Оливки, рассол от оливок, лимон уже в тарелку. Зелень и специи по вкусу.
5
Я покупаю именно набор в Сильпо. Там колбаски нарезанные всякие уже, упакованы герметично. Беру кусочек свинины еще. Варю бульон. Потом вытаскиваю свинину, нарезаю кубиками, добавляю набор и все варится дальше. Добавляю соус Краснодарский или томатную пасту, соль, специи. Потом картошку. И в конце банку оливок вместе с водой. Когда сварится аружок лимона для красоты. Ням
5
В классическую солянку огурцы не входят, они перебивают оливки. Но многие кладут. Для меня огурцы это рассольник
2
Если б не возиться с варкой почек и сердца, то может бы чаще делала, а так редко, долгое это дело.
Я варю бульон( можно окорочек куриный), отдельно на сковороде тушу на олии морковь с луком, после тушения.( минут 5-7) добавляю в лук-морковь тертые соленые огурцы, через пару минут томатную пасту и так продолжаю тушить. Затем туда добавляю порезанный на кубики ( мясо с бульоона) окорочек и смесь колбас ( или готовый набор для солянки с колбасами) , продолжаю еще немного тушить . Затем все со сковороды высываю в кастрюлю где варился бульон . Можно порезать половинки маслин, чеснок. Кусочки лимона и сметану индивидуально в тарелку
Варю бульон из свинины и курицы + добавляю обжаренные на сухой сковороде до черного лук и морковь крупными кусками
Достала мясо, нарезала кубиками, процедила бульон
На сковороде обжариваю лук , мюнхенские колбаски колечками, копч. колбасу соломкой, сосиски, огурцы кубиками (только не на терке), потом добавляю томатную пасту, обжариваю снова и содержимое сковороды в бульон + отварное мясо
Минут 10 варю, потом добавляю маслины колечками, перец молотый, жидкость из маслин + выдавливаю сок половины лимона
Минут через 5 выключаю и даю настояться
Достала мясо, нарезала кубиками, процедила бульон
На сковороде обжариваю лук , мюнхенские колбаски колечками, копч. колбасу соломкой, сосиски, огурцы кубиками (только не на терке), потом добавляю томатную пасту, обжариваю снова и содержимое сковороды в бульон + отварное мясо
Минут 10 варю, потом добавляю маслины колечками, перец молотый, жидкость из маслин + выдавливаю сок половины лимона
Минут через 5 выключаю и даю настояться
2
Сколько ела в разных регионах солянку в ресторанах, в ней всегда были огурцы. А перепробовала я солянки немалое количество, так как это самое любимое блюдо в нашей семье. Готовить, к сожалению, солянку не умею, но, помню, моя бабушка говорила, что солянка должна обязательно настояться, для обогащения вкуса. Она ее всегда готовила с вечера, чтоб была на следующий день на обед. Возни с ней, помню, много.
4
Не надо мясной бульон . Слишком тяжёлое будет блюдо . Много мяса разного - колбаски , копчёностей , грудинки , буженина, сосиски , короче все что осталось после праздников , на сковородку , туда много томатной пасты и томатного сока , огурцы солёные в конце . Все это в кипящую воду , морковка , чуть картошки . Обязательно подавать с оливками лимоном и сметаной зеленью .
3
Ой, ну морковка там точно лишняя. Вы что. Это ж не классической прям суп. Да и картошка тоже не нужна.
2
Меня угостили в германии солянкой в гостях, уверяя что это чисто немецкое блюдо))) то очень понравилось, они к томату ещё и банку лечо добавляют, ну и дальше как обычно, колбаски, мясо, огурцы, картошку тоже добавляют, оливки, в тарелку уже лимон и сметана
1
Вижу, хазяйки здесь еще те 
У каждой свой рецепт, а остальные значит фу и фе..Ну надо же как-то начать уже пошире мыслить, не?))
У каждой свой рецепт, а остальные значит фу и фе..Ну надо же как-то начать уже пошире мыслить, не?))
1
Так же готовлю. Не представляю столько мясного и еще бульон мясной. И да, то же пару картошин кидаю
2
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу