Не скисает молоко на творог. Что делать?

Question

Ашотакоя• 23 января 2023

Не скисает молоко на творог. Что делать?

Хозяюшки, вы все знаете!
Первый раз в жизни решила сделать творог дома. Поставила молоко скисать, добавила сметану и немного лимонной кислоты, два раза подогревала молоко на огне. Так оно стоит два дня и не скисает.
Что я делаю не так?

41 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Если творог просрочен на 5 дней, но не вскрыт +24 Мороженое при панкреатите +14 Где берете настоящий творог, а не фальсификат? +133 Ну почему эти сыры такие невкусные, но дорогие? +20 Бесят эти урезальщики! +92 Творог в Кишене +11 Вечерний перекус,а что у вас? +42 хто пам´ятає магазинне молоко в скляних пляшках? +153 Девочки,что вы думаете о покупке масла на лохе +18 Кто сам делает маскарпоне? Расскажите как. +29

Сейчас читают!

Когда прекратится этот геноцид со светом?2+692 Просто так, для інформації.2+652 Вопрос к женщинам лет 40.. секс на стороне с мужчиной +521 Ну шо, юг? Готовы? 4+514 Ох ця жирна жопка))2+432 Кто может найти в полноразмере эту линейку для волос?+411 Что делать, если ребенок ненавидит меня из-за ограничений 8+298

Answer 1 · 2023-01-23T18:28:57+02:00

Купи слона• 23 января 2023

1

Купить домашнее

Answer 2 · 2023-01-23T18:30:42+02:00

Серьезная баба• 23 января 2023

2

То такое молоко. Даже домашнее не всегда скисает нормально

Answer 3 · 2023-01-23T18:32:20+02:00

Марафетчица• 23 января 2023

3

А лим.кислота для чого? Достатньо сметани. Якщо домашнє то воно жирне, треба не одна доба, а дві

Answer 4 · 2023-01-23T18:32:26+02:00

Марафетчица• 23 января 2023

4

А лим.кислота для чого? Достатньо сметани. Якщо домашнє то воно жирне, треба не одна доба, а дві

Answer 5 · 2023-01-23T18:32:57+02:00

Ну так если вы добавили сметану , то почему только нагрели? Надо было уже доваривать творог , и ставить сцеживать . Я так детям делала , когда маленькие были, добавляла сметану или кефир в молоко и ставила на огонь помешивая .

Answer 6 · 2023-01-23T18:33:12+02:00

Ответ дляМарафетчица

А лим.кислота для чого? Достатньо сметани. Якщо домашнє то воно жирне, треба не одна доба, а дві

Прочитала в інтернеті про лимонну кислоту. Не знаю для чого, але додала(

Answer 7 · 2023-01-23T18:35:13+02:00

Ответ дляЛЮБА

Ну так если вы добавили сметану , то почему только нагрели? Надо было уже доваривать творог , и ставить сцеживать . Я так детям делала , когда маленькие были, добавляла сметану или кефир в молоко и ставила на огонь помешивая .

Вот такая я балда. Не умею делать творог.

Сколько его нужно доваривать? Сейчас поставлю.

Answer 8 · 2023-01-23T18:35:59+02:00

Ответ дляАшотакоя

Прочитала в інтернеті про лимонну кислоту. Не знаю для чого, але додала(

Лим.кислота могла зупинити ферментацію. Чекайте тепер.

Answer 9 · 2023-01-23T18:36:45+02:00

Ответ дляЛЮБА

Ну так если вы добавили сметану , то почему только нагрели? Надо было уже доваривать творог , и ставить сцеживать . Я так детям делала , когда маленькие были, добавляла сметану или кефир в молоко и ставила на огонь помешивая .

Такого мало вийде...

Answer 10 · 2023-01-23T18:39:09+02:00

Ответ дляМарафетчица

Такого мало вийде...

Так що мені тепер робити? Я використала 4 литри молока, вже два дні чекаю.

Answer 11 · 2023-01-23T18:39:45+02:00

Прилипало• 23 января 2023

11

Я робила сир з магазинного молока і кефіру, все виходило. Можу дати рецепт

Answer 12 · 2023-01-23T18:40:13+02:00

Ответ дляПрилипало

Я робила сир з магазинного молока і кефіру, все виходило. Можу дати рецепт

Будь ласка, напишіть.

Answer 13 · 2023-01-23T18:41:55+02:00

Рюмка ДЗЫНЬ• 23 января 2023

13

теплое место нужно.

Answer 14 · 2023-01-23T18:43:29+02:00

Ответ дляАшотакоя

Вот такая я балда. Не умею делать творог.

Сколько его нужно доваривать? Сейчас поставлю.

Та вы увидите , он хлопьями берется ,как бы в сыворотке плавают хлопья творога .в марлю на сито и пусть стекает .

Answer 15 · 2023-01-23T18:44:25+02:00

Ответ дляРюмка ДЗЫНЬ

теплое место нужно.

Стоит возле батареи. Про тепло я прочитала.

Answer 16 · 2023-01-23T18:45:16+02:00

Ответ дляМарафетчица

Такого мало вийде...

Ой там такая разница . Что бы больше творога получилось надо брать домашнее пожирнее )))

Answer 17 · 2023-01-23T18:46:09+02:00

Ответ дляАшотакоя

Будь ласка, напишіть.

Молоко і кефір 1:1. Бажано брати жирне), аби не 0. НЕ ультрапастеризоване. Нагріти молоко майже до кипіння. Забрати з плити і влити помішуючи кефір. Утворюються грудочки сиру. Процідити і віджати лишню сироватку. Потім перемелювала блендером, легкий дитячий творожок, майже без кислинки.

Answer 18 · 2023-01-23T18:46:10+02:00

Ответ дляЛЮБА

Ой там такая разница . Что бы больше творога получилось надо брать домашнее пожирнее )))

Так у меня домашнее.

Answer 19 · 2023-01-23T18:48:03+02:00

Ответ дляАшотакоя

Так у меня домашнее.

С литра молока 150~200 гр творога получается .

Answer 20 · 2023-01-23T18:48:21+02:00

Ответ дляПрилипало

Молоко і кефір 1:1. Бажано брати жирне), аби не 0. НЕ ультрапастеризоване. Нагріти молоко майже до кипіння. Забрати з плити і влити помішуючи кефір. Утворюються грудочки сиру. Процідити і віджати лишню сироватку. Потім перемелювала блендером, легкий дитячий творожок, майже без кислинки.

Дякую. Спробую наступним разом. Зараз буду чекати що вийде з цього молока. Ліпше би готовий сир купила(

Answer 21 · 2023-01-23T18:49:25+02:00

Ответ дляЛЮБА

С литра молока 150~200 гр творога получается .

У меня пока вообще ничего не получается. Можете мало сметаны добавила? Я грамм 200 добавила на 4 литра.

Answer 22 · 2023-01-23T18:51:42+02:00

Ответ дляАшотакоя

У меня пока вообще ничего не получается. Можете мало сметаны добавила? Я грамм 200 добавила на 4 литра.

Як довго стоїть?

Answer 23 · 2023-01-23T18:53:41+02:00

Ширли-Мырли• 23 января 2023

23

Премия молоко становится просто горьким.

Answer 24 · 2023-01-23T18:56:08+02:00

Ответ дляАшотакоя

Дякую. Спробую наступним разом. Зараз буду чекати що вийде з цього молока. Ліпше би готовий сир купила(

Тільки великий об´єм не беріть, спочатку по 0.5л спробуйте чи вийде)

Answer 25 · 2023-01-23T18:56:17+02:00

Ответ дляМарафетчица

Як довго стоїть?

Майже два дні. Вчора вранці поставила.

Answer 26 · 2023-01-23T18:57:07+02:00

Ответ дляШирли-Мырли

Премия молоко становится просто горьким.

У меня с рынка.

Answer 27 · 2023-01-23T19:00:12+02:00

Ответ дляАшотакоя

Майже два дні. Вчора вранці поставила.

Можете бросить туда кусочек черного хлеба.
Но домашнее молоко иногда и неделю не скисает, мы на даче постоянно покупаем домашнее, так оно долго остаётся молоком.

Answer 28 · 2023-01-23T19:01:57+02:00

Автор, то молоко непонятное. Что в него добавили никто не знает. У меня бабушка всю жизнь просто сквашивала молоко, без подргревов, без кефира и прочих премудростей. Оно само сквашивалось, потом переливала в марлю и подвешивала над раковиной, чтобы стекало. А это причина в молоке.

Answer 29 · 2023-01-23T19:03:57+02:00

Ответ дляКаваЗМолоком

Можете бросить туда кусочек черного хлеба.
Но домашнее молоко иногда и неделю не скисает, мы на даче постоянно покупаем домашнее, так оно долго остаётся молоком.

Спасибо, попробую хлеб.

Answer 30 · 2023-01-23T19:05:03+02:00

Ответ дляНеугомонная

Автор, то молоко непонятное. Что в него добавили никто не знает. У меня бабушка всю жизнь просто сквашивала молоко, без подргревов, без кефира и прочих премудростей. Оно само сквашивалось, потом переливала в марлю и подвешивала над раковиной, чтобы стекало. А это причина в молоке.

Гуглю уже, пишут, что на рынке продавцы соду в молоко добавляют. В общем у меня первый блин комом(

Не скисает молоко на творог. Что делать?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!