Ниф_ниф• 21 февраля 2023
Не умею делать блины, научите) хочу с мясом)
Сколько не пробовала, не получаются такие как хотелось бы. Как в кафе) хочу с мясом приготовить, Масленица всё-таки или купить в Гале легче)
47
0
Как раз вчера делала. Посмотрите тут много тем было девочки советовали тесто на блины. Я здесь и взяла рецепт. Но у меня другая беда - они получаются толстенькие . Тесто вкусное ,не рвётся, не пригорает, края не сохнут, но тоненькие у меня не получаются
Молоко 500 мл
Мука 240 граммов
Сахар два ст ложки
Щепотка соли
Четыре яйца
150 мл кипятка
4 ст ложки подсолнечного масла
Яйца взбить с сахаром, добавить самое главное теплое молоко, муку, потом влить кипяток и масло
Все, легко и просто и получаются идеальные блины с дырочками и тонюсенькие
Мука 240 граммов
Сахар два ст ложки
Щепотка соли
Четыре яйца
150 мл кипятка
4 ст ложки подсолнечного масла
Яйца взбить с сахаром, добавить самое главное теплое молоко, муку, потом влить кипяток и масло
Все, легко и просто и получаются идеальные блины с дырочками и тонюсенькие
10
Это мой любимый рецепт для любой начинки
молоко 500 мл
яйца 3 шт.
мука 200 г
масло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)
сахар 30 г (2 ст. ложки)
соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)
Яйца, сахар, соль перемешиваем. Добавляем 150мл молока, всю муку, перемешиваем. Затем остальное молоко. Оставить минут на 10. Если хочется кружевных(с дырочками), то добавить щепотку соды, перемешать и оставить минут на 5.
молоко 500 мл
яйца 3 шт.
мука 200 г
масло сливочное (или растительное) 30 г (2 ст. ложки)
сахар 30 г (2 ст. ложки)
соль 2-3 г (1/2 ч. ложки)
Яйца, сахар, соль перемешиваем. Добавляем 150мл молока, всю муку, перемешиваем. Затем остальное молоко. Оставить минут на 10. Если хочется кружевных(с дырочками), то добавить щепотку соды, перемешать и оставить минут на 5.
3
Ни разу не ела блины в кафе. Как е они?
Я делаю так:
Три стакана муки, три яйца, столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли. Перемешать и в полученную массу порционно добавлять молоко, хорошо размешивая с тестом до однородной массы. Молока уходит 800-900. мл. Добавляю в тесто приблизительно четверть стакана раст. масла. На раскалённую сковородку лью немного масла, жду, чтоб оно хорошо раскалилась и жарю блины. Получаются тоненькие.
Фарш беру куриный или индюшиный, можете смолоть какой хотите. Сначала пассерую лук, потом в лук добавляю фарш, жарю до выпаривания жидкости, солю, перчу.
Я делаю так:
Три стакана муки, три яйца, столовая ложка сахара, пол чайной ложки соли. Перемешать и в полученную массу порционно добавлять молоко, хорошо размешивая с тестом до однородной массы. Молока уходит 800-900. мл. Добавляю в тесто приблизительно четверть стакана раст. масла. На раскалённую сковородку лью немного масла, жду, чтоб оно хорошо раскалилась и жарю блины. Получаются тоненькие.
Фарш беру куриный или индюшиный, можете смолоть какой хотите. Сначала пассерую лук, потом в лук добавляю фарш, жарю до выпаривания жидкости, солю, перчу.
1
Ответ дляНога на ногу
Маслен - это мясопустная неделя
Шо тока не придумаешь абы с блинчиками не заморачиваться 🤣
5
Только закончила печь блины )). Я делала так: 2 яйца, 2 ст ложки сахара, стакан молока, стакан кипятка, щепотка соли и 2 ложки подсолнечного масла. Кипяток тонкой струйкой в конце ввести в тесто. Вкусные получаются
Та что их там печь. Раз-два и готово. Вот я как-то на 4 литра молока делала блинчики, то да, задолбалась. Под конец были уже не блинчики, а толстенные блины 
в общепите мясную начинку делают так - варят мясо, пассеруют лук и все перекручивают на мясорубку
2
Я даю ще 1-2 ложки крохмалю, дуже ніжні получаються. Мама моя взагалі робить на воді і майонез додає. Теж смачні.
Або загусте і треба трохи більше молока додати, або експериментуйте з половниками. У мене є спеціальний, до якого примірялась на свою пательню для млинців. Бо інші- або мало і треба доливати або забагато і виходять товстуни.
Вчора робила))
В мене була курятина, що в принципі буде сухіше ніж свинина. Але я її спочатку відварила в спеціях, перемолола, додала кусочок сала.
Обсмажила 2 цибулини, додала фарш, смажила хвилин 5-7, додала ще трішки спецій за смаком і потім 2-3 ст.л. сметани, протушкувати хвилин 3-5.
Далі зробила конвертики і в духовку на 7-10хв. Ммммм смакота)
П.С. Для солоних млинців завжди додаю в тісто трішки цукру, виходять більш смачніші)
В мене була курятина, що в принципі буде сухіше ніж свинина. Але я її спочатку відварила в спеціях, перемолола, додала кусочок сала.
Обсмажила 2 цибулини, додала фарш, смажила хвилин 5-7, додала ще трішки спецій за смаком і потім 2-3 ст.л. сметани, протушкувати хвилин 3-5.
Далі зробила конвертики і в духовку на 7-10хв. Ммммм смакота)
П.С. Для солоних млинців завжди додаю в тісто трішки цукру, виходять більш смачніші)
Да что угодно. То, что лука жареного должно быть много это 100%, где-то 2части мяса и 1 часть жареного лука.
Мясо если само не жирное, то сливочное масло или даже бульона немного.
Мясо если само не жирное, то сливочное масло или даже бульона немного.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу