Водійка хімарса• 03 марта 2023
Как вы делаете соус для голубцов?
14
0
Делаю или сметанный - просто развожу сметану горячей водой, или томатный - зажарка с томатом и заливаю кипятком. Плюс приправы
1
Делаю голубцы раз в сто лет.
соус томатная паста + вода + чуть муки + сметана или сливки + специи, прогреваю в ковшике, мешаю венчиком пока не загустееет. могу чуть сахара добавить
соус томатная паста + вода + чуть муки + сметана или сливки + специи, прогреваю в ковшике, мешаю венчиком пока не загустееет. могу чуть сахара добавить
Пачка хорошей сметаны плюс полбаночки моей домашней ’аджики’ (томат, перец, чеснок, яблоко, морковь, соль), доливаю кипятком.
У меня вечно заливка, как вода, ну то есть нет густоты никакой. Не пойму, что делаю не так(
Муку не добавляю, так как не нравится с ней
Муку не добавляю, так как не нравится с ней
3 ст.л. томат пасты
2 ст.л. сметаны
0,5л горячей воды
соль, перец по вкусу.
Перемешать и залить голубцы, протушить.
2 ст.л. сметаны
0,5л горячей воды
соль, перец по вкусу.
Перемешать и залить голубцы, протушить.
1
Секрет от моей мамы-заправку нужно пробовать, она должна быть вкусная- в меру соленая и не кислая. Кислый томат или сок может давать неприятный вкус, тогда нужно добавить сахар. Эт этого будет зависеть вкус голубцов.
Саму заправку делаю из зажарки с томатом( морковка на мелкую терку-это важно), воды и сметаны.
Саму заправку делаю из зажарки с томатом( морковка на мелкую терку-это важно), воды и сметаны.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу