Встидаюся запитать• 25 марта 2023
Девочки это дрожжи сухи активируются?
Делаю впервые .Не судите )))
21
0
😂
Я тоже теперь все активирую. Накупили год назад запасов, в том числе и дрожжей, сроки заканчиваются. 🤦♀️
Я тоже теперь все активирую. Накупили год назад запасов, в том числе и дрожжей, сроки заканчиваются. 🤦♀️
Я всегда сухие дрожжи добавляю в теплое молоко с сахаром и немного муки, 1-2ст.ложки. эта опара должна подойти, появиться пузыри, и увеличиться в объёме. У меня это всегда работает, несмотря как давно лежат открытые дрожжи. Автор может у вас молоко холодное?
5
Нет,судя по фото, активация не происходит пока
Молоко теплое? Сахар добавили?
Я ещё ложку или две муки добавляю
Молоко теплое? Сахар добавили?
Я ещё ложку или две муки добавляю
Подскажите пожалуйста как активировать в теплом молоке? По пропорциям. Сколько молока добавить и сколько сахара?
Тоже сегодня буду кулинарить))
Думала их просто в муку добавить.
Тоже сегодня буду кулинарить))
Думала их просто в муку добавить.
Я на глаз делаю, вот например если по рецепту стакан или 0,5 литра молока, то беру все молоко,подогреваю,чтобы было приятно тепленькое,но ни к коем случае не горячее,потому что в горячем дрожжи умрут. Потом добавляю ложки 2-4 сахара, в зависимости от объема молока и столько же муки, в е перемешиваю и высыпаю туда дрожжи, тоже помешиваю и накрыв полотенечком, ставлю в теплое место или просто оставляю на столешнице,если в кухне тепло. Через минут 15-20 получается опара, то есть вся эта смесь вспузырится так хорошо и подымется
1
Спасибо большое!)
Так страшно, как первый раз))
А потом ещё нужно в эту опару добавлять муку или просто начать вымешивать?
Так страшно, как первый раз))
А потом ещё нужно в эту опару добавлять муку или просто начать вымешивать?
Потом в опару выкладываю все ингредиенты по рецепту для теста, как правило это мука,масло топленое или сметана,сахар, яйца,ванилин , вымешиваю тесто, что бы оно не липло к рукам ( руки можно постным маслом называть,главное не переборщить) и опять накрыв полотенечком отставляют в теплое, не горячее!, место, чтобы подошло, то есть, увеличилось в 2-3 раза.
Из готового теста формировать изделия и выложив на противень или формы тоже подождать пока немного подойдут,затем отправить в духовку для выпекания
Не бойтесь, в Ютубе есть много видео с подробным описанием и демонстрацией процесса.
И ещё важно: на кухне нельзя шуметь и не должно быть скворзняков,иначе есть риск,что тесто те взойдет
Из готового теста формировать изделия и выложив на противень или формы тоже подождать пока немного подойдут,затем отправить в духовку для выпекания
Не бойтесь, в Ютубе есть много видео с подробным описанием и демонстрацией процесса.
И ещё важно: на кухне нельзя шуметь и не должно быть скворзняков,иначе есть риск,что тесто те взойдет
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу