Щось не спиться• 08 апреля 2023
Мой ужин. Смачного)
показать весь текст
20
247
0
А де у свині знаходиться це генеральське сало? Заінтригували) я думала що це хороший шмат сала, а ви пишете що 2.5 см. І яким чином воно приготоване? В неті пише, що замочене у гарячому маринаді на 3 дні.
1
Не знаю. И с какой стати мне тут экзамен кто-то устраивает? Я по виду отличить умею. Выше правильно написали - тоненькая шкурка, мягкое сало, белая прослойка мяса.
2
Просто, мою, режу пополам, вымакиваю воду, немного олии, соль, перец, куркума и на решетку, или можна не резать, а целую на как он.. Этот шпротень
и на мангал, могу на решетку фолгу, картоха + сало и лук, закрыть фольгой и на костер, если в кастрюле, то суть олии, сало, лук, картоха, дарим помешивая, в конце чеснок и зелень
и на мангал, могу на решетку фолгу, картоха + сало и лук, закрыть фольгой и на костер, если в кастрюле, то суть олии, сало, лук, картоха, дарим помешивая, в конце чеснок и зелень
Таке сало в селі було, коли свині на кукурудзі і сироватці домашній годувались. Це справді інша частина, не підчеревина. Але ніхто його не цінував, все на шкварки чи тушонку йшло. Якби тут не прочитала, то і не знала б, що його так називають.
4
Ответ дляЩось не спиться
А я обожаю такое. На нем ещё вкусно картошку жарить.
С чесноком.
И кефиром
С чесноком.
И кефиром
Кстати, к салу лука зелёного не хватает.
1
Не знаю. Вітчим якось казав , що бокова ближче до хребта. Колись він займався розведенням та продажем свиней. Гугл видає тільки таку інформацію
1
Ответ дляЩось не спиться
Это подчеревина
Вот подчеревина. Кто хоть раз пробовал / отличит на вид и вкус
3
Ответ дляЛенивица-красавица
Уже писала в другой теме, шашлык, мартини, мороженое
Ого совпадение, и у меня)))
Подчеревок хрен угрызешь, нужны запасные зубы. А генеральское тает во рту. Его можно даже не жевать . Просто кайф
3
Зазвичай , його зрізають разом з підчеревиною. Якщо на свині то це смужки на боках трохи вище живота.
2
О, у Львові так само? Чоловік у Франику не знайшов сала, до якого ми звикли на Сході. Зі шкуркою підсмаленою, через шо вона робиться м´якою дуже. Довелося з Одеси замовляти.
Тим паче дивно, що ви не відрізняєте підчеревину від генеральского сала 
Все чого не знаєте - то маркетинговий хід? Оце дійсно смішно.
Все чого не знаєте - то маркетинговий хід? Оце дійсно смішно.
3
Ответ дляЦикавенная
Бо на заході України це - звичайна підчеревина, її часто пережарюють на шкварочки
Але на Сході це не підчеревина. Це сало з прошарками м´яса, просто шкурку підсмалюють. З абсолютно різних частин свині.
1
И много заболели? Украинцы веками ели сало. И не только украинцы. Например в Италии любят сало ’лардо’. Много болеют тем, что вы написали?
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу