Чебураха з перцем• 12 апреля 2023
Паска на сухих дріжджах можлива?
Якщо в когось є перевірений рецепт - скиньте будь-ласка.
14
0
В будь-який рецепт можна покласти сухі дріжджі, вони заміняють свіжі. Буде прохи менше пахнути, може час підходу тіста трохи більшим буде, але це несуттєво.
2
Большая часть рецептов без проблем на сухих получается. У меня всего один рецепт есть, по котрому на живых дрожжах результат отличается. Но и её на сухих можно сделать, и если не сравнивать - норм будет.
Завжди печу на сухих, не бачу різниці. Відміряла потрібну кількість, залила теплееькою водою, вони розчинилися, можу ще активувати цукром, щіпкою муки, трошки молока. ’ожили’, готові до роботи
1
Ответ дляВідморожена
Полізла навіть в інтернет подивилася
1 до 3. А якщо це ще й паска, то там же цукру багато.
1 до 3. А якщо це ще й паска, то там же цукру багато.
Я знаю, що 1:3 , але... Зменшую трошки кількість сухих дріжджів, тобто не 33 грами сухих=100 грам сухих, а 25/28 грам сухих замість 100грам сухих.
До речі ’люблять’ дріжджі харчуватися не лише цукром, ще і іншими вуглеводнями(борошно , ксртопля), коли я для хліба роблю закваску на хмелю то цукру не такмі багато даю,порівняно з блрошном, картоплею
До речі ’люблять’ дріжджі харчуватися не лише цукром, ще і іншими вуглеводнями(борошно , ксртопля), коли я для хліба роблю закваску на хмелю то цукру не такмі багато даю,порівняно з блрошном, картоплею
Якщо дріжджі перевірені, то можна і без опари. Я так думаю раніше завжди її робили, щоб перевірити працюючі дріжджі чи ні, щоб продукти не переводити.
Я роблю опару , активую завжди, навіть перевірені, навіть ті, що просто в муку. Так я спокійна за результат.
2
Ответ дляЛастовиння
А ваші паски на сирному тісті важкі, вологі? Якщо так, то поділіться, будь ласка, рецептиком 
Вологі, але мабуть не важкі. Роблю по рецепту Юлии Смолл в ютубі, рецепт який викладений 5 років тому
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу