Женщинас• 14 апреля 2023
Подскажите по тесту на паску
Девочки, пеку по новому рецепту паску. Там написано что тесто нужно перемешать и оставить на 2 часа, потом разделить по формам. Тесто получилась консистенцией как на кекс (густая сметана). Это норм?
Раньше всегда замешивала тесто 30-40 мин. Такой консистенции никогда не было.
Подскажите, кто-то пек паски из такого теста (не замешивая)
Раньше всегда замешивала тесто 30-40 мин. Такой консистенции никогда не было.
Подскажите, кто-то пек паски из такого теста (не замешивая)
показать весь текст
49
0
Це може бути наливна паска, колись такі пекла.Не змінюйте нічого, в рецепті вказано- перемішати, а не вимісити
1
Хоть наливная, хоть заливная, но 5 граммов дрожжей не поднимут стакан сахара, если делать быстрое тесто.
Ладно, будь что будет уже) добавила еще немного муки, ставлю на 2 часа подходить. Потом напишу чем закончился мой кулинарный эксперимент
1
Так опара отдельно подходила (увеличился обьем в 2,5 р). Фото теста сделано когда я присоединила к опаре все ингридиенты. Тесто еще не поднималось
У меня всегда тоже было похожее) а в моем рецепте даже изюм добавляется перед разделением в форму, т.е. тесто должно быть не густое (классическое)
Поставьте на водяную баню в кастрюле от мультиварки, если есть, подогрейте и в мультю под крышку, у меня отлично так тесто подходит
1
Я добавила 10 гр дрожжей) ориентировалась на рекомендацию на этикетке dr. Oetker Hefe, там пишет 7 гр на 500 гр муки
Вот мой рецепт.
Но муки подсыпала немного, когда месила. Но ведь муку всегда пишут ориентировочно.
Но муки подсыпала немного, когда месила. Но ведь муку всегда пишут ориентировочно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу