А_я_ЛОЖУ!• 11 мая 2023
Как приготовить тушеную картошку с мясом, чтоб она была единым целвм
А не картошка, жидкость, куски мяса. Вот чтоб юшечка как бархатная, мясо полуразваренное и картошка вроде целая, но вроде и совсем мягонькая.
Поделитесь секретом
Поделитесь секретом
21
0
Нужно чтоб мясо было полностью готово, потом картофель добавить минут на 20-30, и не мешать ( один раз разве что)
3
Отдельно зажарка, отдельно тушить мясо, по Вашему вкусу, я могу и в скороварке на 2 часа поставить, чтоб как тушонка была, картошку почистить, помыть, обсушить, нарезать, обжарить сначала, потом все соединить, соль, специи, воды- чтоб не покрывала картошку, тушить до готовности картошки. Горшочки, казанок, мультиварка, сотейник, с толстыми стенками и медленным огнем.
2
Я может неправильно поняла, но мне показалось, что выше вам советовали как раз противоположное тому, что вы хотите.
5
Чтобы было вкусно, нужно отдельно обжарить картошку, зажарку, мясо обжарить и тушить . Потом все смешать и тушить.
1
Ще треба правильний сорт картоплі, щоб ота юшечка густенька була. Типу тайфун, бела роса теж норм, але довше варити. М´ясо тушиться до повної готовності окремо, картопля додається до готового м´яса напівзварена, разом з своєю водою. Воду виливаємо не всю, щоб було що додати, як википить. І все разом варимо на слабкому вогні до появи отієї густенької юшечки.
2
Сначала обжарить и тушить мясо, можно вместе с зажаркой, до готовности. Затем туда положить картошку, жарить ее не нужно конечно, если нужно, долить кипятку или горячего бульона, картошку резать крупно, мелкую целиком. Еще важно, чтобы картошка была сорта для варки.
Я все это делаю в мультиварке, там идеально получается.
Я все это делаю в мультиварке, там идеально получается.
1
Завжди заливаю водою щоб покрило. Коли звариться картопля відбираю частину, переминаю в пюре і відправляю назад. От тоді і з´являється ота потрібна юшка. Скільки перемнути картоплі регулюйте самі. І нічого окремо не тушу.
1
отдельно до готовности мясо приготовить. добавить сырой картофель и лук+морковь пасерованные. соль и с пеции. хорошо перемещать. долить водой на 3/4 от объема картофеля в кастрюле. от момента закипания больше не мешать. тушить 20-30 мин на слабом огне.
1
В мультиварке
Все сразу закинуть, забыть на час. А если дождаться чтобы сама пар спустила, то как раз вся вода впитается.
Все сразу закинуть, забыть на час. А если дождаться чтобы сама пар спустила, то как раз вся вода впитается.
1
ну еще правильно нарезанный картофель. одинаковыми ломтиками.
и сорт картофеля тоже играет роль. есть ’дубовые’, а есть наоборот очень разваристые. Я люблю длинную в середине желтую - Гранада
и сорт картофеля тоже играет роль. есть ’дубовые’, а есть наоборот очень разваристые. Я люблю длинную в середине желтую - Гранада
2
Я делаю так
Мясо обжарить (особуко)
Картофель крупными кубиками обжарить с травами после мяса. Выложить слоем на мясо.
Обжариваю овощи (грибы, морковь, кабачок, сельдерей, лук) кубиками/полукольцами). Выложить на картофель.
Заливаю бульоном на 2/3
Закипело, накрываю крышкой, самый маленький огонь и уйти на 2 часа
Если мясо кусочками, то сначала надо стушить его до готовности (почти готовности), добавить картошку, залить водой на 2/3 и тушить час, не перемешивая.
Мясо обжарить (особуко)
Картофель крупными кубиками обжарить с травами после мяса. Выложить слоем на мясо.
Обжариваю овощи (грибы, морковь, кабачок, сельдерей, лук) кубиками/полукольцами). Выложить на картофель.
Заливаю бульоном на 2/3
Закипело, накрываю крышкой, самый маленький огонь и уйти на 2 часа
Если мясо кусочками, то сначала надо стушить его до готовности (почти готовности), добавить картошку, залить водой на 2/3 и тушить час, не перемешивая.
1
Сначала обжариваю мясо ,морковь и лук. А затем в кастрюлю или мультиварку. Тушу на медленном огне, подольше
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу