Каравай-каравай• 09 февраля 2014
Глазурь на пражский торт
Девочки, научите делать глазурь на пражский торт, такую же, чтобы не блестела и не хрустящая была. как на пражском магазинном. прошу рецепт не с интернета, а тех, кто пробовал сделать самостоятельно
18
0
и я послушаю. никогда не готовила,а кума рецепт не выдаёт,говорит сметана варится с сахарной пудрой и какао.
2 плитки шоколада и 60 гр масла слив.я так ложу
подруга берет на 2 плитки масла 20 грамм и 40 мл сливок по моему и матовее у нее
подруга берет на 2 плитки масла 20 грамм и 40 мл сливок по моему и матовее у нее
со сливочным маслов как ресторанная глазурь можно так сказать )
Может и как магазинная но все равно свое мне нравится больше чем магазинное)
Я такую глазурь использую везде(200 гр черного шоколада и 60 гр масла)
и на брауни тоже)
как то брала какао порошок на вес и тогда глазурь рпям матовая матовая)
на любителя)
Может и как магазинная но все равно свое мне нравится больше чем магазинное)
Я такую глазурь использую везде(200 гр черного шоколада и 60 гр масла)
и на брауни тоже)
как то брала какао порошок на вес и тогда глазурь рпям матовая матовая)
на любителя)
Я на пражский глазурь делаю со сметаны, пропорции не напишу делаю на глаз-сметана, сахар, какао и кусочек сливочного масла.
магазинный пражский не ела. помните в советские времена в лубой кафешке были плоские круглые пирожное ,из двух половинок,между ними джем а сверху глазурь мягкая и полосочки чёрного шоколада ,вот точно такой вкус.
2 ст.ложки молока + 2-3 ст.ложки какао + 6 ст.ложек сахара
доводим до кипения + 1ст.ложку слив. масла доводим до кипения
не кипятим
доводим до кипения + 1ст.ложку слив. масла доводим до кипения
не кипятим
Я в кастрюльке варю, добавила сметану, сахар по вкусу и какао и на маленьком огне пару минут варю, постоянно помешивая, в конце кусочек сливочного масла добавляю.
раздразнили ммм...сделала сегодня глазурь наугад,4 ст.л. домашнего жирного йогурта, 2 ст.л сахара,2 ст л. какао, получилось совсем не то,жидковато, больше похоже на топлёный шоколад,но неплохо,только сахара нужно больше раза в 2-3.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу