Безе ( ’мокрое’)
4 белка (если яйца маленькие, взять 5 яиц) + 1ст. сахара, 1 пакетик ванилина и 1/4 ч/л лимонной кислоты.
Миксером слегка взбить белки + сах. песок, ванилин и лимонную кислоту. Тару с этой массой поместить в кипящую воду и продолжать взбивать примерно 10-15 минут. Должна получиться белоснежная и пышная масса!Когда на поверхности безе будут появляться следы миксера, снять с огня и продолжать взбивать еше минут 3-4. Пар и пузырьки должны выйти. Этот рецепт хорош и тем, что торт, покрытый этим безе, можно держать 15 дней!!!
4 белка (если яйца маленькие, взять 5 яиц) + 1ст. сахара, 1 пакетик ванилина и 1/4 ч/л лимонной кислоты.
Миксером слегка взбить белки + сах. песок, ванилин и лимонную кислоту. Тару с этой массой поместить в кипящую воду и продолжать взбивать примерно 10-15 минут. Должна получиться белоснежная и пышная масса!Когда на поверхности безе будут появляться следы миксера, снять с огня и продолжать взбивать еше минут 3-4. Пар и пузырьки должны выйти. Этот рецепт хорош и тем, что торт, покрытый этим безе, можно держать 15 дней!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу