Йосип_молодий• 09 июня 2023
Тірамісу готуєте з яйцями?
Буду перший раз робити. Є 2 рецепти, з яйцями і без. Вони ж не проходять термічної обробки. Переживаю
18
0
Всегда переживала, делала без них
А потом рискнула, вкус гораздо лучше
Тщательно вымойте скорлупу, насухо вытрите и будет всё в порядке
А потом рискнула, вкус гораздо лучше
Тщательно вымойте скорлупу, насухо вытрите и будет всё в порядке
Тааак, з яйцями, по рецепту pikante.
Там вона робить соус з вином на паровій бані, т.ч. жовтки проходять термічну обробку.
Там вона робить соус з вином на паровій бані, т.ч. жовтки проходять термічну обробку.
Я збиваю вершки 30% , потім потрохи додаю рікоту або філадельфію (або грецький йогурт 3% відкинутий на ніч на сито). Мені з маскарпоне дуже жирно. Цукор також по мінімуму. Як правило якийсь сироп - лавандовий чи м´ятний.
З яйцями не роблю. Несмачно, відчуваю присмак гоголь-моголя, бее.
Роблю з вершками і маскарпоне. Так, жирнувато, але хоч яйцями не тхне.
Роблю з вершками і маскарпоне. Так, жирнувато, але хоч яйцями не тхне.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу