Диверсификация• 10 февраля 2014
Формы для кексов
Купила бумажные формы для кексов( мафинов) наполнила их тестом а они расползлись в духовке, что не так сделала? в инструкции написано заполнить и выпекать? или нужно было еще в форму какую то ставить?
8
0
купите жестяные формочки или силиконовые, в них вставляйте бумажные формы, тогда они ’не уплывут’. А так при нагревании масло расширяется, а тонкая бумага оказывает пролое сопротивление, потому и плывут
Яблочные кексы: 190г муки +0.5 чайной ложки корицы ,ванилин+ пакет разрыхлителя + щепотка соли + 3 крупных яблока,натертых на крупную терку.
125 г слив.масла растопить .2 яйца взбить с 4стол.ложками сахара и по чуть-чуть добавлять растопить.масло и вбивать(блендером -насадка венчик).
Соединить сухую и маслян .смесь и добавить 50граммов ликера Бейлиз(или другого).формочки заполнить почти до верха и печь при180 *c минут 30 ,проверить готовность спичкой.
От себя добавляля изюм и цедру лимона ,так же можно заменить ликер на лимон.сок или сироп из например клубничн варенья.
125 г слив.масла растопить .2 яйца взбить с 4стол.ложками сахара и по чуть-чуть добавлять растопить.масло и вбивать(блендером -насадка венчик).
Соединить сухую и маслян .смесь и добавить 50граммов ликера Бейлиз(или другого).формочки заполнить почти до верха и печь при180 *c минут 30 ,проверить готовность спичкой.
От себя добавляля изюм и цедру лимона ,так же можно заменить ликер на лимон.сок или сироп из например клубничн варенья.
не обязательно! просто немного круче тесто делайте!и наполнять только половину,тогда форма будет держаться. Делюсь супер рецептом:2 яйца,90 г сахара,125 г масла или маргарина,125 г муки, 1 ч ложка разрыхлителя. начинка любая, больше всего люблю ломтиками шоколад поломать, можно цукаты , орехи, ягоды(немного, а то мокрые будут). Только вчера пекла все- ок!Важно близко к друг другу маффины не ставить
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу