Чёрти Шо• 12 февраля 2014
Как правильно украсить так торт?
Как такой бортик сделать правильно ? У меня торт будет обмазан сметанным кремом. Шоколадный бортик на торт нужно приделать когда уже будет шоколад застывший или же сразу после нанесения ажурного рисунка на бумагу нужно приделать к торту ?
11
0
после остывания, конечно же. Только вам надо диаметр подобрать один в один, можно на то й же форме, как вариант. По-толше делайте линию и не поломается. И шоколад берите хороший, дешевый может после расплавления не застыть, и обязательно потренируйтесь заранее. Вот как по-ссылке описано - очень стремно, так может умеют кондитеры, новички не смогут, но вы просто потренируйтесь.
Погуглите Как сделать шоколенту. Там ничего сложного. В шоколад для эластичности можно добавить пару капель растительного масла. Вырезайте полоску из пергамента длиной, как обхват торта. Наносила рисунок и дайте шоколада потускнеть - вот это момент для прикладывания к торту. Можно мальчиком потрогать - он должен быть мягким, но уже не мазаться. Попробуйте сразу на маленьком кусочек пергамента и куске хлеба. Так вы примере, когда прикладывать кторту. Я делала мастер-класс, сейчас если смогу ссылку вставить....
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу