В шоколаде• 16 июля 2023
Чем заменить рисовый уксус для суши?
Сварила рис и обнаружила, что нет рисового уксуса. Есть простой и есть лимонный сок. Можно с простым уксусом сделать? Какая пропорция на 250 г.риса?
11
0
Вы правильно мыслите. Можно приготовить аналог рисового уксуса.
В идеале заменяется яблочным или винным уксусом. С добавления сахара и соли. Вместо соли можно добавить соевый соус.
Но можно и с обычным уксусом, снизив его кислотность до 5-6 %.
Можно вместо уксуса взять сок лимона.
Поройтесь в и-нете. Должны быть рецепты с подробной инструкцией.
В идеале заменяется яблочным или винным уксусом. С добавления сахара и соли. Вместо соли можно добавить соевый соус.
Но можно и с обычным уксусом, снизив его кислотность до 5-6 %.
Можно вместо уксуса взять сок лимона.
Поройтесь в и-нете. Должны быть рецепты с подробной инструкцией.
2
1
Рисовый и винный уксус придают особый вкус суши. Заменяя, вы можете получить неожиданный привкус, который не факт, что вам понравится.
Обычным можно. Ютуб-канал ’школа сушиста’ Урок 10 про варку риса - там по граммам пропорции рассказывает для заправки риса. Постоянно его ищу как делаю, никак граммы не запомню))
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу