Хомо_сапиенс• 15 декабря 2023
Готове тісто для круасанів
Порекомендуйте будь ласка провірене магазинне тісто ,щоб спекти круасани)Дякую!
28
0
Возьмите рудь круассаны на сливочном масле, они потрясающие. Все уже готово, на противень и в духовку по инструкции
В атб сейчас очень хорошая цена, попробуйте их тесто слоено-дрожжевое. У меня нормально получается.
Никто его не делает в промышленных масштабах на действительно хорошем сливочном, такое тесто по цене золотым выйдет.
1
Тесто рудь на сливочном масле.
Состав: Мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, маргарин для слоеного теста (растительные жиры и масла в натуральном и отверделом виде рафинированные дезодорированные (пальмовое, подсолнечное), вода, соль, эмульгаторы моно- и диглицериды жирных кислот Е471, соевый лецитин Е322, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330, консерванты: сорбат калия Е202, сорбиновая кислота Е200, ароматизатор идентичный натуральному, бета-каротин Е160а)), масло сливочное, сахар, дрожжи, меланж яичный, соль, хлебопекарный улучшитель (мука пшеничная высшего сорта, эмульгатор Е472е, ферменты, агент против комкования, карбонат кальция Е170, аскорбиновая кислота Е300), сухое обезжиренное молоко, ароматизатор ’Ванилин’
Состав: Мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, маргарин для слоеного теста (растительные жиры и масла в натуральном и отверделом виде рафинированные дезодорированные (пальмовое, подсолнечное), вода, соль, эмульгаторы моно- и диглицериды жирных кислот Е471, соевый лецитин Е322, регулятор кислотности: лимонная кислота Е330, консерванты: сорбат калия Е202, сорбиновая кислота Е200, ароматизатор идентичный натуральному, бета-каротин Е160а)), масло сливочное, сахар, дрожжи, меланж яичный, соль, хлебопекарный улучшитель (мука пшеничная высшего сорта, эмульгатор Е472е, ферменты, агент против комкования, карбонат кальция Е170, аскорбиновая кислота Е300), сухое обезжиренное молоко, ароматизатор ’Ванилин’
1
Не знаю, я их просто выпекаю.
Кстати, состав, для сравнения:
Пшеничная мука (41%), масло (24%), вода, сахар, дрожжи, пшеничный глютен, яйца, соль, сухая деактивирована пшеничная закваска (пшеничная мука, пшеничный солод, закваски), улучшитель хлебопекарных свойств муки: аскорбиновая кислота, фермент.
Кстати, состав, для сравнения:
Пшеничная мука (41%), масло (24%), вода, сахар, дрожжи, пшеничный глютен, яйца, соль, сухая деактивирована пшеничная закваска (пшеничная мука, пшеничный солод, закваски), улучшитель хлебопекарных свойств муки: аскорбиновая кислота, фермент.
Дівчата,всім дякую! Купила тісто Рудь) ось такі круасанчики вийшли! Начинка -густий джем ,кусочки шоколада
Ось такі в мене вийшли! Варення буде витікати,я клала густий джем ,кусочки шоколаду
Тісто Рудь( жовта упаковка)
Тісто Рудь( жовта упаковка)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу