Майор Медуза• 07 марта 2024
Сколько ложек соли и сахара кладете на такой кусок рыбы?
Здесь 350 грамм.
показать весь текст
1
1
53
0
Я на ’око’.
Але давно не кладу цукор, не бачу приколу то робити, тим паче, якщо вона жирненька, то солі тре більше трохи.
Але давно не кладу цукор, не бачу приколу то робити, тим паче, якщо вона жирненька, то солі тре більше трохи.
Ответ дляМайор Медуза
Больше? 
Я спросила не потому что не знаю, солю все время, но у меня на такой кусочек 2 чайных соли и одна сахара. На ночь и утром едим.
Попробую сегодня больше добавить ради эксперимента
Я спросила не потому что не знаю, солю все время, но у меня на такой кусочек 2 чайных соли и одна сахара. На ночь и утром едим.
Попробую сегодня больше добавить ради эксперимента
Я на такой кусок беру 3 чайные соли и 2 сахара
Дівчата, а скільки у вас днів ця риба не псується і пахне нормально?
Всі знайомі говорять що тиждень можуть їсти. А я коли роблю то на третій день вже душок несвіжий є. Думаю чи я щось не так роблю чи в них ніс нечутливий.
Всі знайомі говорять що тиждень можуть їсти. А я коли роблю то на третій день вже душок несвіжий є. Думаю чи я щось не так роблю чи в них ніс нечутливий.
Солю на раз. А если филе целой рыбы, то делю на порции и в морозилку уже соленую. Оттаивает в холодильнике.
Ответ дляМайор Медуза
Больше?
Я спросила не потому что не знаю, солю все время, но у меня на такой кусочек 2 чайных соли и одна сахара. На ночь и утром едим.
Попробую сегодня больше добавить ради эксперимента
Я спросила не потому что не знаю, солю все время, но у меня на такой кусочек 2 чайных соли и одна сахара. На ночь и утром едим.
Попробую сегодня больше добавить ради эксперимента
У меня такое же количество соли и сахара, как у вас. А зачем больше? Вам вкус вашей не нравится?
Мне чайной ложки соли вполне достаточно. Сахар не добавляю, он там не нужен. Соком лимона брызгаю щедро
Я столовую ложку соли и чайную сахара и пол столовой ложки лимонного сока, она тогда плотнее, хорошо режется
Я делала по рецепту Самвелла, он солит в рассоле из морской соли. На такой кусочек брала 300 мл. воды и 90г морской соли. В холодильник на 7 часов. Потом промыть и нарезать тонкими слайсами. Мне понравился результат. Соль должна быть именно морской . Соль растворить в горячей воде. Рассол остудить и залить рыбу.
Я всегда промораживаю рыбу. Солю буквально несколько щепоток, о столовых ложках речь не идёт. 3 дня вообще нормально ем, ничего плохо не пахнет. И храню в стеклянной посуде.
Я когда солила сухим посолом, то тоже уже на третий день она мне пахла. А когда сделала в рассоле из морской соли , дольше запах не появляется.
Дякую за пораду, спробую значить розсіл ще. А ви його зливаєте чи вона так і стоїть поки не зʼїсте?
В холодильнике смотря какая температура у вас и у них. Мы сейчас на съеме, здесь крутой лж, с конвекцией воздуха, так все долго хранится, еще и зелень сушить можно, забудешь, так укроп высыхает, что порошок потом можно делать😁
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу