Скільки годин треба тримати опару? Чому не більше 10 год?

Question

Кидстаффовка• 04 мая 2024

Скільки годин треба тримати опару? Чому не більше 10 год?

15 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Кто никогда не пёк паски? +114 Тісто в духовці (на ростовку) на якій температурі має грітись? +16 У кого есть хлебопечь? +23 Как вы думаете? У кондитера, который печет паски дома +33 Вопрос хозяюшкам +25 В якому режимі випікати паску? +18 Вот какой должна быть паска! +90 Що можна швидко зробити з пачки листкового тіста +36 Почему в магазинах на Пасху нельзя купить хлеб? +12 Хто користується борошном ’Зернарі’... +26

Сейчас читают!

Не могу справиться с ненавистью к рашистам, особенно после места прилета 3+203 Новая шутка о россиянах. Черный юмор.+91 Что такое украинская идентичность?8+88 Шокована. Прошу моральної підтримки+81 тянет на сладкое ужас, если спец не куплю то ем сахар ложками 2+82 Почему во Франции и Германии едят много выпечки и не толстеют?2+72 Не хочу йти на роботу завтра, прям хочеться орать і вити!2+72

Answer 1 · 2024-05-04T00:52:19+02:00

chatGPT-шна• 04 мая 2024

1

Опару? Может закваску? Опару нет смысла держать, она опадает быстро

Answer 2 · 2024-05-04T00:52:24+02:00

автор Кидстаффовка • 04 мая 2024

2

Мука манітоба

4

Answer 3 · 2024-05-04T00:52:30+02:00

Я не в теме• 04 мая 2024

3

Разная есть опара. Некоторые не больше часа держать можно, перкиснет.

Answer 4 · 2024-05-04T00:53:10+02:00

автор Кидстаффовка • 04 мая 2024

4

Роблю панетоне

Answer 5 · 2024-05-04T00:54:14+02:00

Ответ дляКидстаффовка

Роблю панетоне

Значит закваска скорее всего

Answer 6 · 2024-05-04T00:54:57+02:00

Пацелуйнитуда• 04 мая 2024

6

Дрожжи или закваска? На дрожжах нельзя передерживать.

1

Answer 7 · 2024-05-04T00:55:39+02:00

Ответ дляПацелуйнитуда

Дрожжи или закваска? На дрожжах нельзя передерживать.

Дрожди

Answer 8 · 2024-05-04T00:56:39+02:00

Ответ дляКидстаффовка

Дрожди

Рецепт есть вообще?

Answer 9 · 2024-05-04T00:57:57+02:00

Ответ дляКидстаффовка

Роблю панетоне

Опару чи перше тісто? Що туди входить окрім манітоби і дріжджів?

Answer 10 · 2024-05-04T00:58:39+02:00

Ответ дляFluffuRana

Опару чи перше тісто? Що туди входить окрім манітоби і дріжджів?

Вода

Answer 11 · 2024-05-04T01:00:50+02:00

Ответ дляКидстаффовка

Вода

Ви робите бігу? При якій температурі тримаєте? Від температури залежить час.

Answer 12 · 2024-05-04T01:01:07+02:00

Ответ дляКидстаффовка

Роблю панетоне

Если дольше продержать, будут пахнуть потом дрожжами.
Я сама первый раз поставила на ночь александрийское тесто. Посмотрю, что выйдет.
Но там не совсем опара, так как масло сливочное еще и яйца.

Answer 13 · 2024-05-04T01:01:37+02:00

Стрекозей• 04 мая 2024

13

Ставлю на ніч.
За рецептом перевіреним.
Зручно.

Answer 14 · 2024-05-04T01:06:17+02:00

Ответ дляFluffuRana

Ви робите бігу? При якій температурі тримаєте? Від температури залежить час.

При кімнатній
Десь 20 градусів

Answer 15 · 2024-05-04T01:11:09+02:00

Ответ дляКидстаффовка

При кімнатній
Десь 20 градусів

Тоді десь 8-12 годин і треба, залежить від кількості дріжджів, але немає ніякого правила про ’не більше 10годин’. Треба дивитися по опарі, як підійшла.

Скільки годин треба тримати опару? Чому не більше 10 год?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!