З вишневого садка• 04 мая 2024
Опара була гарна. А паски не піднімаються в духовці
Сиджу реву
показать весь текст
64
0
Добавила подсознательно )))
А теперь думаю, может я нарушила какой-то кондитерский процесс и усё …
Не люблю нервничать при готовке и не знать, что получится (
А теперь думаю, может я нарушила какой-то кондитерский процесс и усё …
Не люблю нервничать при готовке и не знать, что получится (
Ответ дляЛюблю пиво
И я вот пеку первый раз, вроде всё было норм - опара, потом поднялось хорошо тесто иии меня перемкнуло, что мало сахара (на 1кг муки 1 стакан) и что рецепт почему-то без ванилина, и сок апельсина ещё можно добавить и он есть 
И вот я добавила сок половины апельсина, цедру, и муку - мне показалось жидким теперь тесто …
Сижу над ним еле дышу, думаю - поднимется ли теперь 🙈
И перекладывали в большую кастрюлю тоже ))))
И вот я добавила сок половины апельсина, цедру, и муку - мне показалось жидким теперь тесто …
Сижу над ним еле дышу, думаю - поднимется ли теперь 🙈
И перекладывали в большую кастрюлю тоже ))))
А зачем сок апельсина? В общем у Самвела рецепт от Дарьи Цвег, только вместо 100г дрожжей на 1 кг муки,он и я взяли 70. У нее написано,что муки надо ровно 1 кг,я так и сделала,идеальное тесто. А как я его месила,надо было видеть),в разных позах.
1
Я пару років як замовляла, в не отримала задоволення аж ніякого - і з кремом, і з шоколадом, і крафіни …
Все не те - хочу свою, домашню !
Все не те - хочу свою, домашню !
1
Не ревите,я как-то тоже сделала,не поднимается, в общем держала тесто до понедельника,потому что нигде не было свежих дрожжей,а базар закрыт. Самая классная паска получилась,всегда можно дрожжи добавить,и сахар соответственно
Бачте, а я знаю, що рукожоп. Колись гралась із ними, наче все ок, але лінь, бо не їмо особливо, а одну ж не спечеш.
Я мнясів краще напечу. Он ковбаси метра півтора
Я мнясів краще напечу. Он ковбаси метра півтора
Я сидя месила в миске, у меня 100 гр., дрожжей- а вот муки, наверное, уже больше 1 кг … сыпала на глаз.
Добавила сок чтоб желтее тесто было, и ароматнее - переживаю, чтоб дрожжами не отдавало, рецепт без ванильного сахара.
Добавила сок чтоб желтее тесто было, и ароматнее - переживаю, чтоб дрожжами не отдавало, рецепт без ванильного сахара.
У меня один изюм замоченный в виски ,второй в апельсиновом соке с цедрой,отличная закусь,скажу я вам))
3
Я тоже так думаю )
Просто эти страсти вокруг выпекания пасок меня настораживают, как-будто это что-то сверхестественное))) и получается только у избранных )))
Вот экспериментирую, как могу - но начала нервничать, а вдруг и правда, это сложно 🤔
Просто эти страсти вокруг выпекания пасок меня настораживают, как-будто это что-то сверхестественное))) и получается только у избранных )))
Вот экспериментирую, как могу - но начала нервничать, а вдруг и правда, это сложно 🤔
Не ревіть, мало тіста поклали, але потім познімаєте форми, прикрасите та й буде добре 🩷
Завжди робіть вигляд, що так і планувалось)
А взагалі всім раджу александрійське тісто, дуже легко, і смачно, я люблю солодкі та трошки глевкі. На ніч опара, вранці замісила, по формах, час-другий підійшли і в духовку 🤗
Наступного разу заповнюйте на 1/3 форми. Не переживайте і зі Святами☀️
Завжди робіть вигляд, що так і планувалось)
А взагалі всім раджу александрійське тісто, дуже легко, і смачно, я люблю солодкі та трошки глевкі. На ніч опара, вранці замісила, по формах, час-другий підійшли і в духовку 🤗
Наступного разу заповнюйте на 1/3 форми. Не переживайте і зі Святами☀️
я завжди кладу трошки більше третини на важке тісто. І чекаю поки не підніметься майже до верху. і тільки тоді випікаю. Тоді виходить невилика шапочка зверху
Може різні рецепти? Бо в мене на 500 мл молока 1 кг муки, то тісто навіть рідке трохи, я його в каструлі вимішую
А який рецепт? У мене теж не дуже п іднялись,але в тісті багато здоби,воно і не повинно бути пухке
У меня тоже рецепт из интернета)))
100 дрожжей на 1 кг муки, молоко ещё, у меня пошло где-то 600мл.
100 дрожжей на 1 кг муки, молоко ещё, у меня пошло где-то 600мл.
Помощь зала - не много ли теста в формах ?
2/3 получилось, по рецепту надо 1/3 - сомневаюсь, что аж так поднимется …
2/3 получилось, по рецепту надо 1/3 - сомневаюсь, что аж так поднимется …
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу