Цукрові вишні• 29 июня 2024
Як замаринувати товстолобика? Чи це безпечно?
Дівчата, підкажіть перевірений рецепт. В ютубі багато варіантів, принцип плюс/мінус однаковий, єдине що відрізняється це те що деяки морозять рибу перед марнуванням. В мене питання чи безпечний такий спосіб приготування? Що думаєте? Як готуєте?
4
0
Я делаю так: рыбу режу порционно. На литр воды столовая ложка с горкой соли, мешаю пока соль не раствориться и заливаю рыбу. Оставляю на 12 часов в холодном месте. Потом рыбу хорошо промыть, она после рассола немного как в слизи получается, это нормально, так должно быть. Делаю раствор уксуса 100 грамм+ 500 мл воды. Каждый кусочек рыбы окунаю в этот раствор и складываю в судочек слоями, между рыбой кладу лук полукольцами, лавровый лист и душистый перец горошком, посыпаю молотым кориандром. Когда все сложила, сверху можно слегка полить растительным маслом. В холодильник на пару часов и можно кушать.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу