Накрыть стол на 1500 грн на 10 гостей ДР, реально?

Був він в меню коли, 20 років назад

Я не кличу гостей на салати з яблук і редьки, якщо немає грошей- то нє фіг позоритись

Корона не давит? ))) Люди семьями живут на 10-12 тысяч в месяц. И таких больше поллвины населения. При этом отмечают ДР, праздники, приглашают и ходят в гости. Повторюсь, не все питаются пармезаном, хамоном и черной икрой.

На приклад еклери вигадали в в 1884р, салат Цезар в 1924р. Чи для вас це теж застарілі страви?

Звісно морква і дайкон то фу, авокадо це ж сучасно) Знаєте як називали Гуакамоле? «Маслом бідняків»

Я про авокадо ні слова не написала, сама його не люблю.

Це вигадали не в радянщину

А це? Котлета по-київськи бере свій початок ще за гетьманства Скоропадського, тоді вона невідомим шляхом потрапила до Києва, але популярності так і не набрала. А вже через 31 рік, 1947 року київський ресторатор приготував цю страву паризької делегації — французам котлети припали до смаку.

Гарна ідея, я пару років тому запропонувала всім цей формат, прижився і всі задоволенні. Ніяких подарунків, тільки там щось символічне а основне це щось до столу. По-перше, почали частіше бачитися всі, по-друге, ніхто не втомлений. Спершу всі оговорювали хто що готує, а зараз навіть і не питаємо, якось все закріпилося само собою)) Наприклад хозяйка дому готує тільки картоплю - то пюре, то по селянські і т.д. , так ій захочеться. Одна з гостей завжди несе салат, інша закуски (типу лавашу, рулетиків баклажанових, слойки з тіста філо і т.д. -що сама забажає), інша щось з солоткорго (чи торт, чи кекси, чи тістечука -як душа її бажає), я завжди мясо (якщо шашлик то ошийок, якщо в духовці то курка або стейки - як мені захочеться). Спиртне -всі беруть на себе, хто що буде, але загалом ставиться на стіл і звичайно беріть хто що хоче. Компот для тих хто не пє, то хозяйка дому звичайно варить. Якось так, але насправді це супер формат, якщо навіть один з гостей нічого не візьме, то голодним не залишиться ніхто)

Ви рівняєте котлету по-київськи з салатом з моркви, плавленими сирками, реально?

Я відповіла про радянщину. Якщо вам огидна вся радянщина , то і котлеті по київська не має бути.

Доречі) Але це ж висока кухня.
Французький морквяний салат
Цей салат за рецептом відомого французького шефа Девіда Лейбовіца - чудова альтернатива моркві по-корейськи, дуже смачний, не часниковий і не важкий. Він чудово підійде і щодня, і свята.
За словами шефа, цей салат дуже популярний у Франції і його подають у багатьох ресторанах.

морква – 450 г (в очищеному вигляді)
петрушка або шніт-цибуля - 1.5 ст.л

Заправка:

лимонний сік – 1 ст.л
оливк.масло - 2 ст.л
дижонська гірчиця (або інша не гостра) – 0.5 ч.л
мед – 1/4 ч.л
сіль – 0.5 ч.л
перець чорний мелений - за смаком

Приготувати заправку. Для цього змішати усі інгредієнти до стану емульсії.

Моркву очистити,

помити та натерти на тертці для корейської моркви.
Залити заправкою та перемішати руками. Додати подрібнену петрушку або шнітт-цибулю.

Салат готовий! Йому не потрібен час, щоб наполягати – можна подавати одразу.

Можна з очистків картоплі зробити чудовий суп, або з води, де варились макврони зробити бульон, ще можна масу ніщебродських страв приготувати.

Для гостей якраз підійде, не дякуйте

А це до чого? Вам не вгодиш. І ресторанні французькі блюда то ніщебродські страви?

До салатику з моркви

Так автору рекомендують не ті страви, які їли у Континенталі, а ті, якими запихались з голодухи, давайте порекомендуємо їй стерлядь на дзеркалі, молочне порося.

Бабусь, расслабься, чего так нервничать то?

Накрыли стол или нет ?

Да накрыли.

Рассказывайте, что приготовили, делитесь рецептами

По меню:

картошка пюре
селёдка под шубой
салат с сердцем и морковью по-корейски
салат с пекинской капустой и огурцом
отбивные
котлеты в панировке с плавленым сыром
куриные бедра запечённые
рыба жареная
бутерброды с красной рыбой

Отдельно:
Вино
Торт