ОливьЕЖечка• 03 декабря 2024
Стевія чи еритрол? Що не шкодить здоров´ю?
23
0
Я знаю. Но нас сейчас говном забросают.
Я считаю, что лучше уж ложечку того обычного сахара положить, пусть и каллории, хотя их действительно не много, но хоть натуральное, а не химия.
Я считаю, что лучше уж ложечку того обычного сахара положить, пусть и каллории, хотя их действительно не много, но хоть натуральное, а не химия.
4
8
1
1
Звичайний цукор - така ж хімія. Якби ви знали як його відбілюють і чим, ви б його не їли. Тоді вже краще брати тростинний.
8
Я не алергік, але після еритролу мені очі на ранок запухали. Навіть не думала, що на таке може бути алергія.
2
просвятіть, бо я як технолог цукристих речовин не в курсі чим відбілюють цукор😂
І, до речі, не має значення з тростини цукор, чи з цукрового буряка. Технологія однакова))). Цукор коричневого кольору містить мелясу, яку видаляють центрифугою, а не відбілювачем від тьоті Асі)
І, до речі, не має значення з тростини цукор, чи з цукрового буряка. Технологія однакова))). Цукор коричневого кольору містить мелясу, яку видаляють центрифугою, а не відбілювачем від тьоті Асі)
2
Задача производителей сахара – выработка продукта с высоким микробиологическим качеством. В его составе не должно находиться сапрофитной и патогенной микрофлор, которые могут поступать вместе с сырьем, появляться в процессе технологической обработки, при хранении и перевозке. Свекла или тростник могут стать зараженными на различных этапах: при механической сборке и обрезке, при транспортировке к производственному предприятию и даже в процессе внутреннего мокрого перемещения на заводе. Кроме того, важно огромное внимание уделять не только качеству сырья, но и санобработке техники, инвентаря, тары на всех производственных этапах. Только так удастся обеспечить высокое качество продукта, который будет безопасен в эпидемическом плане. Обработка различных объектов, принимающих участие в переработке сырья и производстве сахара, должна сопровождаться задействованием моющих средств и дезинфектантов. Каких именно и в каких количествах – определяет законодательная база страны. Классическая технология регламентирует использование следующих средств для дезинфекции: формалина, хлорной извести, пероксида водорода, известкового молока, сернистого газа, веществ аминогруппы (вазина, амбизоля), их комплексов и т.д. Кроме того, ряд этих и других веществ, например, ионообменные смолы, применяют при отбеливании сахара (изъятие примесей, дающих желтизну, ненужный привкус и запах).
Источник:
Источник:
Стевия.
Стевию очень часто рекомендуют в качестве натурального заменителя сахара.
Что может быть натуральнее? Листья стевии сладкие от природы.
Но многие ли используют в качестве сахарозаменителя именно листья? Живые, свежие или сушеные? Думаю, что единицы.
Но даже в таком, очень натуральном и совершенно необработанном виде стевия требует большой осторожности, потому, что есть доказательства того, что она обладает свойствами, разрушающими эндокринную систему. Гликозиды стевиола имеют структуру стероидных гормонов.
Стевия является отличным природным, очень натуральным противозачаточным средством. А так же средством для прерывания беременности.
Кроме того, стевия негативно влияет на микробиом кишечника, исследования показывают, что она может подавлять рост ключевых пробиотических штаммов и усиливать дисбактериоз.
Но, чаще всего используется не сама трава, а произведенная из нее синтетическая пищевая добавка, концентрат, а именно Стевиозид.
А каким же образом он производится? А с помощью оксида алюминия, Е-173.
И тут к разрушительным воздействиям самой стевии добавляются свойства оксида алюминия. Который плохо поддается выведению из организма, нарушает работу нервной системы, ведет к различным желудочным расстройствам, высыпаниям на коже, болезням опорно-двигательного аппарата, откладывается в мягких тканях, вызывая фиброзные изменения, особенно опасен при заболеваниях почек.
Стевию не стоит использовать в питании детей, беременных, планирующих, кормящих.
Стевию очень часто рекомендуют в качестве натурального заменителя сахара.
Что может быть натуральнее? Листья стевии сладкие от природы.
Но многие ли используют в качестве сахарозаменителя именно листья? Живые, свежие или сушеные? Думаю, что единицы.
Но даже в таком, очень натуральном и совершенно необработанном виде стевия требует большой осторожности, потому, что есть доказательства того, что она обладает свойствами, разрушающими эндокринную систему. Гликозиды стевиола имеют структуру стероидных гормонов.
Стевия является отличным природным, очень натуральным противозачаточным средством. А так же средством для прерывания беременности.
Кроме того, стевия негативно влияет на микробиом кишечника, исследования показывают, что она может подавлять рост ключевых пробиотических штаммов и усиливать дисбактериоз.
Но, чаще всего используется не сама трава, а произведенная из нее синтетическая пищевая добавка, концентрат, а именно Стевиозид.
А каким же образом он производится? А с помощью оксида алюминия, Е-173.
И тут к разрушительным воздействиям самой стевии добавляются свойства оксида алюминия. Который плохо поддается выведению из организма, нарушает работу нервной системы, ведет к различным желудочным расстройствам, высыпаниям на коже, болезням опорно-двигательного аппарата, откладывается в мягких тканях, вызывая фиброзные изменения, особенно опасен при заболеваниях почек.
Стевию не стоит использовать в питании детей, беременных, планирующих, кормящих.
Про Стевию видела исследования, что она вредная для организма.
Эритрол не может заменить сахар по вкусу. Он противный и чувствуется холодок и не сладкий он. Хотя утверждают что он на 100% выводится из организма.
Хочу попробовать Ксилит.
Хотя проще отказаться и просто редко есть сладости с оптимальным содержанием обычного сахара.
Эритрол не может заменить сахар по вкусу. Он противный и чувствуется холодок и не сладкий он. Хотя утверждают что он на 100% выводится из организма.
Хочу попробовать Ксилит.
Хотя проще отказаться и просто редко есть сладости с оптимальным содержанием обычного сахара.
2
А стевия чистая есть в продаже? Потому что купила вроде бы стевию, на упаковке так и написано Солодка стевия. А почитала состав, эритриол плюс стевии 2,5 процента. И стоимость ого-го. 100 грамм гривен 70-80 что-то.
Стевія - це може бути листя засушене, його хіба що з чаєм заварювати, щоб було типу солодко. А по факту як підсолоджувач використовують конкретну одну речовину, стевіозід, який у 300 разів солодше за цукор, з сильним специфічним присмаком, це такий порошок зовсім дрібний, як крохмаль, його використання йде на кінчику ложки. Кілограм порядку 100 доларів, в інтернеті можна замовити, якщо дуже треба)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу