СирОжино пирОжино• 27 февраля 2025
Вы знали что не обязательно покупать магазинный твердый сыр
Его можно делать самому у себя дома! И масло со сливками тоже
Навеяло темой про творог
Навеяло темой про творог
показать весь текст
2
10
30
86
0
Киевский хлеб -Арнаутка. Любимый хлеб после Паляницы и Батона. Помню даже цену-16 копеек. Но вкус получился прямо из детства.
Рецепт:
180 грамм ржаной опары (40 грамм подкормленной ржаной закваски, 70 грамм ржаной муки, 70 грамм воды)
Это из группы в Фейсбуке рецепт, я по нему пеку
150 грамм ржаной муки,
350 грамм белой пшеничной муки
13 грамм соли
30 грамм мёда
300 грамм воды
Замесить тесто, оставить подняться в 2 раза. у меня заняло 3,5 часа. сформировать буханочку, поместить в корзинку для расстойки. Через 2 часа заготовка поднимется в 2 раза. Выпекать при температуре 500°F с крышкой 25-30 минут, потом температуре уменьшить до 465°F и выпекать ещё 20 минут.
Рецепт:
180 грамм ржаной опары (40 грамм подкормленной ржаной закваски, 70 грамм ржаной муки, 70 грамм воды)
Это из группы в Фейсбуке рецепт, я по нему пеку
150 грамм ржаной муки,
350 грамм белой пшеничной муки
13 грамм соли
30 грамм мёда
300 грамм воды
Замесить тесто, оставить подняться в 2 раза. у меня заняло 3,5 часа. сформировать буханочку, поместить в корзинку для расстойки. Через 2 часа заготовка поднимется в 2 раза. Выпекать при температуре 500°F с крышкой 25-30 минут, потом температуре уменьшить до 465°F и выпекать ещё 20 минут.
3
Автор,ви така цікава. А ви знаєте, що тут багато родом з села і то все вміють робити з дитинства.
1
Звичайно все можна робити. Але для цього треба мати якісне молоко і багато часу.
Тримаємо своїх кіз і всю молочку роблю сама.
Тримаємо своїх кіз і всю молочку роблю сама.
1
З молока сепарується вершки, а молоко на знежирений кисломолочний сир. З вершків пахти зовсім не багато. З сметани трошки більше.
І перепнути на інше місце. У кіз як і в домашніх песиків дуже різні характери були . Одна в нас любила недопалки коло лавки розбирати.
Какого ’такого’? Чего там сложного, поделитесь опытом. У меня 2 козы на данный момент, ничего сложного не заметила
1
Фермент один і той самий, бувають різні виробники пляшечка рідкого турецького до 100 грн, це для переробки 80л молока. 10л молока, 35-40 грн/л. Зимою така роздрібна ціна на базарі. Звичайно
заводи купують набагато дешевше. Для бринзи1кг треба 5-6л молока
заводи купують набагато дешевше. Для бринзи1кг треба 5-6л молока
3
Так люди свідомо обирають таке заняття,то ж і прибирають.
Як це не прибирати?
То перш за все і мобі в квартиру заносить сморід.
Пару хвилин викинути газетку -не Бог зна,як перетрудитись
Як це не прибирати?
То перш за все і мобі в квартиру заносить сморід.
Пару хвилин викинути газетку -не Бог зна,як перетрудитись
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу