Є квашена капуста, але дуже кисла

Вымочить в молоке

додати 1/2 свіжої ( адле бажано не молодої, а минулорічної)

Додати свіжої, зміксувати.

Может, вымочить сначала в воде,а вообще, не представляю тушеннкю кислую капусту,это какое то извращение,почему не свежую взять

це смачно)

не меліть дурницю. ви кисли продукти в молоко хоч раз в житті клали?
молоко миттю звернеться на кефір.
а от промити і пару годин у воді витримати можна.

Це дуже смачно, з грибами або мʼясом. В селі завжди в печі бабуся робила.

Так і думала, дякую

Ой, не, я пробовала, как по мне, редкостная гадость, вы, наверное, где-то на западе Украины живёте, это их кухня

Я живу в центрі. А ви де?

Якщо не пробували- звідки знаєте?

смачно!!!
моя бабуся завжди до свіжої додавала квашену. квашена кислинку таку смачну надає.

Сорі, прочитала неправильно. Просто таке ви пробували)) спробуйте нормальне

Днепр

Вы запятую не заметили, я пробовала, есть не смогла такое

Я з запорізької.
В дитинстві мені бабуся тушкувала,саме квашену.
Мені 44 роки.

не надо ничего вымачивать)))я только здесь такую дичь читаю))) смотря сколько капусты. Из кислой +свежей получается шикарнейшая тушеная капуста,с мясом,с грибами. НЕ надо ни томата,ни яблок к ней. Из такой капусты я делаю начинку для зраз, для вареников. Но если капусты много- просто добавляете свежую к ней и тушите. Если найдете старую(на рынках) ,то тушите вместе. Если молодую только,то 30 минут протушиваете с морковью и луком,а потом добавляете свежую,перемешиваете и все ок. будет бомба. Можно перед этим промыть,но не в чем не вымачивать..что за бред.
ну и какая она на запах.Моя очень пахнет,вкусная. А вот девочки на работе приносили- треш,рыгануть можно. Она так воняет нестиранными носками,просто стоит вонь.Как они ее солят- не знаю. Я солю на продажу,моя пахнет,разбирают,не успев вынести. Поэтому я всегда тушу капусту смсвою кислую напополам со свежей. Моя свекровь до сих пор хвастается перед соседками- какую вкусную капусту тушит ее невестка и вечно просит стушить,когдя я приезжаю к ней.

промийте і тушкуйте
можна моркви додати

Морква обов’язково)

Но мы же не молоко собираемся использовать, а убрать кислоту из капусты
То, что вы тут самая умная, мне уже понятно

ну нормально
я завжди кислувату беру для тушкування
хоч з ребрами, хоч для начинок

морква і цибуля,коріандр обов*язково. вона має пахнути

какая западная)))2 бабушки было- в Житомирской и Винницкой областях. Всегда тушили напополам с квашеной. Вкуснотища. Вы просто норм.квашеной капусты не ели,чтоб она не воняла рыгаками или носками нестиранными,а пахла. Я в КИеве живу з рождения. Тоже так готовлю. Это очень вкусно. пару раз на работу приносила- так рецепт записывали.Со свежей полностью она не такая

потому что готовил рукожов из вонючей капусты. Приготовить вкусно надо уметь. моя свекровь как приготовит- свиньи есть не будут. капусту квасит ужаснейшую. Воняет так,что не продохнуть.Всегда была загадка- как ее надо солить чтоб она так воняла

Пробовала разные приготовления, для меня это гадость, капуста должна быть сладкой, а не кислой, я так привыкла, так всё у нас готовят, мне так вкусно. Так же как я не понимаю капусняк из кислой капусты и без томата, ужас

О, капусняк- то класика. Який томат🙈

Ну, видите, а у нас с томатом и никакой кислой капусты, разные кухни

у меня кисло-сладкая. а не кислая. но сладость я люблю))) летом добавляю сладкие яблоки. вкусную капусту умеют готовить единиці. я тоже пробовала разную. Как я никто не готовит- кислая,вонючая. или жирная .
чтоб капуста была со сладостью- квасить надо не абы какую а сахарную,белую. Вот тогда она вкусная,а люди какую увидели - такую и квасят.и это невкусно

Ещё раз- в нашем регионе никто из квашенной не готовит, только со свежей , понимаете? Разные кухни в разных регионах

Тушеная кислая капуста, как гарнир, вареники с ней. У нас многие любят. Регион Днепр

Автор, отожмите и промойте водой.