Чайный гриб. Как вырастить?

Без живої комбучі, ніяк.
Користь - ферментований чай

Огляд від ШІ
Чтобы вырастить чайный гриб в домашних условиях, вам понадобится чайная заварка, сахар и стеклянная банка. Сначала нужно приготовить крепкий чай, добавить в него сахар и дать остыть. Затем залить чай в банку, накрыть марлей и оставить в теплом месте на несколько недель для ферментации. В результате на поверхности жидкости образуется тонкая пленка - это и есть чайный гриб.

Спасибо

В мене є, але, переїхали і скоро рік як не можу зрозуміти, чому він тут не такий як вдома, різну воду пробувала тут, каприз. Дома шикарний, вирощу там, привезу і тут ніяк не то

Спасибо
Боюсь вырастить плесень)))
Нужно попробовать в любом случае

Мне всегда лень эти грибы промывать, заливать))) А как вырастить не знаю, помню готовый у знакомых брала.

О Боги) Ещё и так может быть)
Спасибо Вам 🌷

Не треба їх промивати, їх краще чіпати по мінімуму.

Спасибо)
Я вот загорелась
Хз, зачем мне это))))

На мій подив. Він тут гарний, на від, навіть ідеальний, а смак напою дуже відрізняється , погано ферментує і все, довго, погано проходить карбонізація. Не повірила б якби хтось розказав, в нас комбуча з 90х

Пліснява точ: не виросте. Взяти живий напій і ростіть, якщо хочете з нуля

Вам понадобятся:

Чёрный или зелёный чай (без ароматизаторов)

Сахар — 100 г на 1 литр воды

Вода — желательно фильтрованная

Стеклянная банка — 2-3 литра

Марля и резинка

Уже готовый комбуча-напиток (или чайный гриб от знакомых — если есть)

Способ 1: С нуля, без гриба, но с магазинным комбуча

Сварите сладкий чай
1 литр воды + 2 ч. ложки чая + 100 г сахара. Остудите до комнатной температуры.

Добавьте готовый комбуча
Налейте в банку сладкий чай и добавьте 100–150 мл непастеризованного напитка комбуча (продаётся в эко-магазинах и супермаркетах). Главное — чтобы он был с живыми культурами и не пастеризованный.

Накройте банку марлей и поставьте в тёплое, тёмное место (22–28°C).

Ждите 2–4 недели
На поверхности появится мутная плёнка — это и есть новый чайный гриб. Чем дольше стоит — тем толще будет гриб. Вкус напитка со временем будет становиться кислее.

Способ 2: Если у вас уже есть гриб или ’детка’ от кого-то

Заварите сладкий чай (как выше).

Остудите до комнатной температуры.

Перелейте в стеклянную банку и положите гриб.

Накройте марлей и оставьте на 7–10 дней.

Готовый напиток слейте, часть оставьте для следующей закваски.

Условия роста:

Температура: 22–28°C. Ниже 20°C гриб растёт медленно, выше 30°C — может погибнуть.

Не использовать металл! Только стекло, дерево, пластик.

Не закрывать крышкой — грибу нужен воздух.

Стерильность: мойте руки, банку и не допускайте попадания грязи.

Внимание:

Если гриб покрывается плесенью (зелёной, чёрной, пушистой) — выбросьте всё.

Белый или бежевый налёт — это нормально.

Я в начале лета купила гриб и комбучу готовую (хотела с нуля попробовать). Покупной гриб пёр, шо ненормальный, я не знала куда девать слои новые. Из готовой комбучи чахлык какой-то вырос, но такое себе.
На сегодняшний день я от гриба избавилась, мне лень возиться, готовить воду, чай, сливать вот это всё. Муторно.

А Вас вкусно было это пить?)

Фу, как вспомню в детстве у некоторых друзей дома эта фигня была в банках еще и угостить предлагали.
А сейчас узнала что за него деньги берет и это очень модно и звучно-камбуча!

Я выращивала из покупной камбучи непастеризованной, если интер5сно, найду фото из какой. Подарила бабуле на ДР, она по нему скучала. Мне он тоже нравится, но боюсь много сахара пить, а несладкий он не очень.
Еще видела гриб, выращенный на чае, сахаре и с добавкой лимонной кислоты, так быстрее, чем без нее, если интересно, узнаю как.

Да, хорошая штука летом, особенно если после готовности слить, добавить фрукты или ягоды и дать ещё постоять. Выходит фруктовый квас. Но, блин, мне тупо лень

Та чого там лінь, я допустім все за раз не роблю, а етапами. Головне готовий збити, щоб не перексав.

Він давненько росте з нуля, напій робити набагато швидше вже з дорослого., а малий, поки почнеиферме уваги самостійно, ну це не один місяць проходить

Вам не лень, мне лень. Не моё это

Я мою гриб после каждого слития, просто в воде комнатной температуры. Оставляю грамм 100 слитого кваса + новый чай. Гриб можно не мыть вообще? Просто слить квас и залить новый чай?

был когда то давно в юности. Вкусен летом холодным. С ним все просто, заваренный крепкий чай охдажденный и кипяченая охлажденная вода и на окошко, но не на прямые солнечные лучи!!

когда готовый квас сливаете промываете тщательно сам гриб и банку.

так, перевірено, на початку війни жив самостійно до 2х місяців, виїхали з квартири, потім повернулися:красень в банці. Він тоді набагато плотніший стає, а потім читала статті, і знайшла саме, що кожен раз мити не обовязково, бо це мікротравми.