Мона Лиза• 08 октября 2025
Напишите ваш рецепт сырников
Интересно 😊😊😊😅
Купила творог и ванильный сахар
Муку
Хочу сделать
Купила творог и ванильный сахар
Муку
Хочу сделать
показать весь текст
55
0
Главное, чтобы творог был не «грудочками». Естественно, для меня главное, возможно, кто-то наоборот только такой и любит. Мне лично не нравятся потом эти комочки в сырниках и консистенция как из творожного теста на кексы.
Благодарить будете только после фото фаших сырников. Тут уже много лет пытаются найти рецепт идеальных сырников, а его нет.
1
Ответ дляВ шоколаде
Давно не было сырникового срача! 
Я делаю так: Полкилограмма хорошего творога НЕ комочками, одно большое яйцо, сахар, соль, две столовые ложки муки плюс мука на обвалку. Жарить на среднем огне без крышки.
Великолепные сырники получаются из польского сливочного сыра в пластиковых ведерках по килограмму и пол килограмма. Бренды Твой смак и Пятница. Этот сыр как хорошо перетертый творог. Жирность 6 -6,5% идеальная.
Я делаю так: Полкилограмма хорошего творога НЕ комочками, одно большое яйцо, сахар, соль, две столовые ложки муки плюс мука на обвалку. Жарить на среднем огне без крышки.
Великолепные сырники получаются из польского сливочного сыра в пластиковых ведерках по килограмму и пол килограмма. Бренды Твой смак и Пятница. Этот сыр как хорошо перетертый творог. Жирность 6 -6,5% идеальная.
Центральное здесь - хороший творог. Где вы его берете? Тут рассказывают, что есть и в магазине и на рынке. Вот берут люди, а сырники хреновые выходят.
Написала уже, какой творог считаю идеальным для сырников.
Но любой творог магазинный в пачках как масло, а не в корытцах, с жирностью от 5 до 9 процентов мне подходит для хороших сырников. Для того, чтобы брать творог на базаре и не бояться, нужна «своя молочница». Просто покупать с чьих-то марличек я боюсь.
Но любой творог магазинный в пачках как масло, а не в корытцах, с жирностью от 5 до 9 процентов мне подходит для хороших сырников. Для того, чтобы брать творог на базаре и не бояться, нужна «своя молочница». Просто покупать с чьих-то марличек я боюсь.
Та да. Посмотрите, сколько продается в магазинах творога, вы серьезно думаете, что в Украине столько молока? Естественно напрашивается вывод, что если не хватает сырья, его заменяют сырным продуктом, т.е химией. Или у вас личная лаборатория, что бы определить, где настоящий творог, а где сырный продукт.
1
Сир кисломолочний домашній жирний але не мокрий
2 жовтки
Крохмаль
Валіний екстракт
Можна трохи цукру
Важливо або перетирати через сито сир або на м´ясорубку
Смажу на топленому маслі
2 жовтки
Крохмаль
Валіний екстракт
Можна трохи цукру
Важливо або перетирати через сито сир або на м´ясорубку
Смажу на топленому маслі
1
Для того кто в Европе. Купила мокрый сыр, на вид как сметана. Сделала сырники, вкусные. Всегда делала с зернистого в Украине.
Беру Хуторок, дуже солодкі. Може ще хто якість порадить нормальні, щоб купити? Бо рецепт я не хочу, а сирники хочу)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу