Нетутешня• 26 декабря 2025
Вам тоже кажется что у нас ненастоящая красная рыба?
Я все чаще ловлю себя на мысли, что запечённая красная рыба по вкусу удивительно напоминает скумбрию или, скажем, сельдь - плотную, жирную, но лишённую того благородного, тонкого оттенка вкуса, который раньше был для неё характерен. Со временем это наблюдение привело меня к довольно тревожному выводу: не исключено, что под видом красной рыбы нам всё чаще предлагают обычную рыбу, искусственно окрашенную для создания иллюзии лосося или форели. В таком случае цвет становится лишь маркетинговым приёмом, тогда как ни происхождение, ни пищевая ценность, ни вкусовой профиль не имеют ничего общего с подлинной красной рыбой……
11
1
17
0
Купую тільки кижуч.
Інколи горбушу, все більше ніякої з червоних
Ікру в метро мороженую
В Україні багато ферм вирощують рибу іскру добувають, я їх не можу їсти
Інколи горбушу, все більше ніякої з червоних
Ікру в метро мороженую
В Україні багато ферм вирощують рибу іскру добувають, я їх не можу їсти
3
А размер тут вообще при чём? Речь не о селёдке как виде, а о вкусовом профиле и технологии подмены. Крупная рыба вполне может иметь вкус, характерный для более дешёвых сортов, особенно если речь идёт о перекрашенном или гибридном сырье. Размер не гарантия ни вида, ни качества, увы
4
Якої підміни? Якщо я наприклад купую форель рибинами, то вона і є форель, з оселедцем не переплутаєш.
4
Тобто з оселедців вагою 400 г або скумбрій вагою 700 г вам збирають цілого лосося вагою 3 кг? Круті фокуси.
7
Як з оселедця чи скумбрії отримати розмір лосося?
Лосось зараз не з дикої природи, а вирощений, прикормлений, тому і смак такий .
Лосось зараз не з дикої природи, а вирощений, прикормлений, тому і смак такий .
Я вот заметила,что магазинная не вкусная,а вот на базаре обалденная,сочная,жирная,совсем другой вкус. Думаю это как бройлерная курица и домашняя
1
Ответ дляОпля Картопля
Я можу структуру риби відрізнити. Як ви, не знаю 
Искренне рада за ваши способности. Я, в отличие от вас, оцениваю продукт не только по структуре волокон, но и по вкусу, аромату и послевкусию. Иногда они говорят гораздо больше
3
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу