Блиск думки• Изменено сегодня в 13:09
Спосіб приготування яєць без смаження
Відпочивали в готелі, на сніданок були омлетики і яйця приготовані без смаження. Вони зовсім не мали скоринки, але були дуже смачні. Хто знає як їх готують, це спец сковорода чи щось інше?
1
26
1
У формочці (кільці) на воді, вогонь слабкий і кришкою потім прикрили - ви ж бачите, що зверху жовтка схопилося
Не треба нову. Нагрійте сковорідку, покладіть на неї шматок пергаменту сіліконом до гори, туди яйце, зверху кришка. Все. Без води та олії.
Скорее всего те, что на фото приготовлены в форме. Имеют четкие края, но не обрезаны после приготовления. Думаю, это или сковорода или противень с выемкой.
Ну пашот немного не такой как на фото у автора. Мы тоже отдыхали в отелях- там жарят такие яйца при тебе, но там нет воды. Просто поверхность типа противня, не знаю как правильно она называется, на нее разбивают яйца, буквально минута и они готовы. Такие как на фото у автора. Но их не в воде готовят. Пашот готовят именно в воде. Когда яйцо помещают в какую-то ёмкость, типа огромной ложки глубокой и окунают в кипяток. А такие как у автора на фото жарят именно на специальной поверхности. Вот только не знаю как она правильно называется.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Похожие темы:
Комментарии к ответу